Valkosipulilla ja yrteillä paistettua sianlihaa
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Herkullinen porsaanfilee on täydellinen herkku juhlapöytään. Ensinnäkin se valmistuu nopeasti ja vaivattomasti. Toiseksi se on kenties herkullisin ja murein porsaanlihapala, täydellinen erityistilaisuuksiin. Hiero porsaanfilee sinapin, rosmariinin ja valkosipulin seoksella, marinoi hetki ja paahda sitten kokonaisena. Tarjoile leikattuna medaljongeiksi ja koristeltuna rosmariinilla ja valkosipulinkynsillä. Rosmariini ei ainoastaan tuo lihaan ja kaikkeen sen ympärille männynmausteista aromiaan, vaan se myös täydentää täydellisesti kotisi juhlavaa tunnelmaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 porsaanfileetä, noin 500 g kukin
- 1/3 kuppia Dijon-sinappia
- 2 ruokalusikallista vastajauhettua mustapippuria
- 1 rkl silputtuja tuoreita rosmariininlehtiä + 4 oksaa
- 5 isoa valkosipulinkynttä, 2 hienonnettuna, 3 murskattuna
- 4 siivua pekonia vaahterasiirapilla
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, porsaanfilee, pekoni, Dijonin sinappi, mustapippuri, valkosipuli, rosmariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kulhossa dijonsinappi, vastajauhettu mustapippuri, hienonnettu rosmariini ja hienonnettu valkosipuli hyvin. Hiero sinappiseos fileen päälle ja kääri muovikelmuun. Marinoi jääkaapissa tunnin ajan.
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Aseta rosmariininoksia ja murskattua valkosipulia uunivuoan keskelle. Poista fileekalvo ja aseta kaksi siivua päälle. vaahterapekoniSido pekonisuikaleet talouslangalla kiinnittääksesi ne.
- Laita uunipelti uuniin ja paista 25–30 minuuttia tai kunnes fileeseen työnnetty lämpömittari näyttää 71 °C. Ota uunista, kun haluttu kypsyysaste on saavutettu, ja anna levätä 5–10 minuuttia leikkuulaudalla.
- Poista naru, viipaloi sianliha ja tarjoile lempilisukkeidesi kanssa. Koristele rosmariininoksilla ja valkosipulilla. Nauti!
Luokat:
resepti / Talviruokia / Illallinen / Juhla-annokset / ystävänpäivä / Pääruoat / Liha / / Claire Robinson
Samankaltaisia reseptejä
