Espanjalainen tortilla (munakas)
Äänet: 2
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Espanjalainen tortilla (munakas) - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 5 kuorittua, viipaloitua ja sitten puoliympyröiksi leikattua perunan mukulaa
- Oliiviöljy
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 7 kananmunaa (jos perunat ovat isoja, käytä 9 kananmunaa)
- Suolaa
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuressa paistinpannussa keskilämmöllä sen verran öljyä, että perunat peittyvät kokonaan. Lisää perunat ja kypsennä kannen alla, kunnes ne ovat pehmeitä, mutta eivät rapeita, noin 10 minuuttia.
- Perunoiden kypsyessä kuumenna 1/4 kupillista oliiviöljyä toisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa, mutta ei ruskistunut, 5–7 minuuttia.
Kun perunat ja sipulit ovat pehmeitä, laita ne suureen kulhoon ja valuta niistä mahdollisimman paljon öljyä. Säästä öljy käytettäväksi toisessa ruokalajissa. - Riko toisessa isossa kulhossa kananmunat ja vatkaa ne hyvin. Lisää peruna-sipuliseos ja mausta suolalla.
Kuumenna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä tarttumattomalla paistinpannulla keskilämmöllä. Kun seos on kuumaa, lisää peruna-munaseos, vähennä lämpöä keskilämmölle ja kypsennä, kunnes munat ovat hyytyneet ja pohjat ovat kullanruskeita (tarkista nostamalla lastalla), 7–10 minuuttia. - Aseta pannun pinnalle lautanen, joka on riittävän suuri peittämään koko pannun pinnan, ja käännä tortilla varovasti ympäri.
Laita pannu takaisin liedelle, lisää tarvittaessa hieman öljyä, laita tortilla takaisin pannulle paahdettu puoli ylöspäin ja paista, kunnes toinenkin puoli on kullanruskea, noin 5 minuuttia. Käännä tortilla lautaselle, viipaloi ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
