Aito espanjalainen tortilla bataatilla ja lehtikaalilla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Tämä runsas, kuitu- ja proteiinipitoinen kasvistortilla bataattipaloilla ja lehtikaalilla on loistava aamiainen, lounas tai päivällinen. Munakas on nopea ja helppo valmistaa, ja savustettu mozzarella lisää täyteläisen, herkullisen maun tehden koostumuksesta entistä kermaisemman ja pureskeltavamman. Yksi paistinpannu riittää 6-8 annokseen. Loistava idea isommalle porukalle! Tarjoile kuumana tai kylmänä perinteisenä alkupalana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 isoa kananmunaa, vatkattuna
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 1 bataatti, kuorittuna, puolitettuna ja poikittain viipaloituna
- Puolikas sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 tl karkeaa suolaa
- 5 toscanalaisen lehtikaalin lehteä, silputtuna
- 1 ja 1/4 rkl raastettua savustettua mozzarellaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtikaali, bataatti, munat, savustettu mozzarellajuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillaustilaan.
- Kuumenna 20 cm:n valurautapannu keskilämmöllä. Lisää pannulle oliiviöljyä ja kuumenna. Lisää bataatti, sipuli ja 1/4 tl suolaa. Kypsennä sekoittaen usein, kunnes sipuli ja bataatti alkavat ruskistua ja bataatti on kypsä, noin 8 minuuttia. Lisää lehtikaali ja ripottele päälle 1/2 tl suolaa. Kypsennä sekoittaen usein, kunnes lehtikaali on pehmennyt ja pehmennyt, noin 3 minuuttia.
- Ripottele munien päälle loput 1/4 tl suolaa ja sekoita joukkoon 1 kuppi savustettua mozzarellaa. Kaada munaseos kasvisseoksen päälle. Kääntele varovasti kumilastalla varmistaen, että kaikki bataatit peittyvät ja kaikki ainekset jakautuvat tasaisesti. Kypsennä liedellä noin 3 minuuttia, kunnes frittata on hyytynyt pohjalle. Ripottele päälle loput 1/4 kupillista mozzarellaa.
- Siirrä pannu grilliin ja grillaa, kunnes pinta on kullanruskea, noin 3 minuuttia. Anna jäähtyä pannulla 5 minuuttia. Veitsellä frittatan reunat on pyyhittävä ohuella veitsellä ja leikkaa se 16 neliöön. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
