Munakas
Äänet: 4
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1
Herkullisen ja murean munakkaan valmistamiseksi et tarvitse edes maitoa tai kermaa, etkä tarvitse raakoja kananmunia voimakkaasti kulhossa: ne sekoittuvat suoraan kattilassa ja hyytyvät vähitellen. Ennen kypsentämistä lämmitä kananmunia hieman kuumassa vedessä; tämä auttaa munakasta kypsymään nopeammin ja olemaan mureampaa. Kaada munat vain kuumaan, voideltuun pannuun, jotta ne eivät tartu kiinni. Tarjoile munakas heti, kun se on tarpeeksi kiinteä, jotta pohja ei ruskistu. Tämä munakas tarjoillaan ranskalaiseen tyyliin, rullalle käärittynä tai kirjaimeksi käärittynä. Lisää päälle muutama tuore ruohosipuli ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 kananmunaa, lämmitettynä kuumassa vedessä 5 minuuttia
- Ripaus suolaa
- 1 tl voita huoneenlämpöisenä + 0,5 tl lisää munakkaan tarjoiluun
- 0,5 tl silputtua tuoretta ruohosipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Riko lämpimät munat kulhoon, lisää suola ja vatkaa haarukalla. Kuumenna tarttumaton alumiinipannu keskilämmöllä. Kun pannu on kuuma, lisää voi ja voitele se kauttaaltaan. Kaada munat pannulle ja sekoita huolellisesti silikonisella lastalla 5 sekuntia. Kun seos alkaa muodostua puolikiinteäksi, nosta pannu ylös ja pyörittele sitä kaataen neste keskeltä reunoille. Levitä seos lastalla reunoille muodostaaksesi pyöreän munakkaan. Anna munakkaan seistä pannulla 10 sekuntia liikuttelematta sitä.
- Ravista pannua, jotta munakas irtoaa. Nosta pannun kauimmaista reunaa ja vedä sitä itseäsi kohti. Taita munakas lastalla kolmeen osaan. Siirrä se lautaselle ja taita se kuin kirjain. Sivele päälle loput voista ja ripottele ruohosipulia. Tarjoile heti.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
