Espanjalainen tortilla chorizolla
Äänet: 9
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Espanjalainen tortilla chorizolla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 700 g kuorittuja ja ohuiksi viipaloituja russet-perunoita
- 110 g kuivattua lihaa, viipaloituna ympyröiksi chorizo-makkarat tai salamia
- 100 g kirsikkatomaattien puolikkaita
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 makeaa sipulia, ohuiksi viipaleiksi puolirenkaiksi leikattuna
- Suolaa ja murskattua mustapippuria
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- 6 munaa
- 2/3 kupillista maitoa
- 3 hienonnettua vihreää sipulia
- 1 rkl karkeaksi raastettua cheddarjuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: keltaiset perunat, chorizo-makkara, vihreät sipulit, valkosipuli, kirsikkatomaatteja, cheddarjuusto, munat, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een.
Kiehauta vesi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää perunaviipaleet ja keitä kypsiksi. Siivilöi.
Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa tarttumattomassa paistinpannussa ja lisää sipuli. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
Kuullota sipulia, kunnes se pehmenee ja alkaa karamellisoitua, noin 5 minuuttia. Lisää viipaloitu chorizo ja valkosipuli ja kypsennä, kunnes makkara alkaa ruskistua. Ota kattila pois liedeltä.
Vatkaa kananmunat isossa kulhossa vaalean keltaiseksi. Lisää maito, kevätsipulit, kirsikkatomaatit ja cheddarjuusto. Sekoita hyvin. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää chorizo-perunaseos kulhoon ja sekoita varovasti. Kaada seos pannulle. - Laita se uuniin ja paista, kunnes munat ovat hyytyneet, noin 15 minuuttia. Ota uunista ja anna tortillan levätä pannulla 10 minuuttia, käännä se sitten ympäri. Helpottaaksesi tätä, käytä suurta, puhdasta lautasta: käännä tortilla ylösalaisin lautasen päälle ja siirrä se suurelle leikkuulaudalle. Leikkaa tortilla kolmioiksi ja aseta tarjoilulautasille. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Jos tarjoilet tortillan alkupalana, jäähdytä se ja leikkaa se sitten pieniksi kolmioiksi. Lämmitä palat uudelleen leivinpaperilla uunissa. Näin saat siistimmän leikkauksen.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
