Mikromunakas perunoilla ja chorizolla
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 326, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 2 G., kolesteroli 257 mg, natrium 495 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 326, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 2 G., kolesteroli 257 mg, natrium 495 mg, sokeri 2 G.
Tämä resepti on saanut inspiraationsa perinteisestä espanjalaisesta tortillasta (munakokkelista ja perunoista). Sen päällä on ripaus mausteista chorizoa ja kirpeää vuohenjuustoa, jotka luovat täydellisen annoksen brunssille tai illalliselle. Ripaus kermaa on tämän kuohkean ja murean munakkaan salaisuus. Se on valmis vain 20 minuutissa mikroaaltouunissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 keskikokoista Yukon Gold -perunaa (350 g), kuorittuna ja leikattuna 0,3 cm paksuisiksi puoliympyrän muotoisiksi viipaleiksi.
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 5 isoa kananmunaa
- 1/4 kuppia kermaa, 10 % rasvaa
- 2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 60 g tuoretta vuohenjuustoa
- 60 g espanjalaista chorizoa, poista kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi
- 2 tl silputtua tuoretta persiljaa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, chorizo-makkara, peruna, vuohenjuusto, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita perunat 22 cm:n (20 cm) mikronkestävässä vuoassa oliiviöljyn, ½ teelusikallisen suolan ja vastajauhetun mustapippurin kanssa. Peitä vuoka kokonaan leivinpaperilla. Kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla (100 %), sekoita kerran, kunnes perunat ovat pehmeitä ja läpikuultavia, 6 minuuttia 1100 W:lla, 9 minuuttia 700 W:lla. Varo polttamasta itseäsi kuumalla höyryllä poistaessasi leivinpaperia. Pistele perunoita veitsellä useasta kohdasta; jos veitsi ei mene helposti läpi, jatka perunoiden lämmittämistä peitettyinä mikroaaltouunissa 30 sekunnin välein.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa kananmunat, kuohukerma, kevätsipulit, 1/4 tl suolaa ja muutama ropina vastajauhettua mustapippuria. Kaada seos perunoiden päälle ja sekoita. Kuumenna mikroaaltouunissa ilman kantta täydellä teholla (100 %), kunnes munien reunat ovat hyytyneet, 1 minuutti 1100 W:lla tai 2,5 minuuttia 700 W:lla. Sekoita huolellisesti, jotta hyytynyt kananmuna jakautuu kohti keskustaa ja neste reunoille. Kypsennä ilman kantta, kunnes suurin osa munista on hyytynyt, 1 minuutti 1100 W:lla tai 1 minuutti 45 sekuntia 700 W:lla.
- Ripottele päälle murustettua vuohenjuustoa ja sekoita kuten aiemmin. Tasoita peruna-munaseoksen pinta varovasti (ei haittaa, jos se on hieman epätasainen) ja ripottele päälle chorizoa. Peitä leivinpaperilla ja kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla, kunnes munat ovat täysin hyytyneet ja juusto sulanut, 1 minuutti 1100 W:n mikroaaltouunissa tai 2 minuuttia 700 W:n mikroaaltouunissa. Anna seistä peitettynä 3 minuuttia.
- Ripottele munakkaan päälle silputtua persiljaa ja tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöiseksi jäähdytettynä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
