Chorizoa ja perunaa aamiaisburrito
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 829, kokonaisrasva 54 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 52 G., kuitu 6 G., kolesteroli 435 mg, natrium 1770 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 829, kokonaisrasva 54 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 52 G., kuitu 6 G., kolesteroli 435 mg, natrium 1770 mg, sokeri 8 G.
Tämä burrito on täynnä kaikkia suosittuja aamiaisraaka-aineita: munakokkelia, perunarieskaa, makkaraa ja juustoa. Se on tehty raa'asta meksikolaisesta chorizo-makkarasta, jota ei pidä sekoittaa espanjalaiseen kuivamakkaraan. Tämä herkullinen ja täyttävä aamiaisburrito sopii täydellisesti työmatkalla syötäväksi tai mukaan otettavaksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 teelusikallista kasviöljyä
- 220 g raakaa meksikolaista chorizo-makkaraa, suolet poistettuna
- 1 kuppi pakastettuja viipaloituja perunarieskoja (ei pihvejä)
- 8 isoa kananmunaa
- Muutama tippa chilikastiketta
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
- 4 isoa vehnätortillaa burritoihin
- 1 avokado, viipaloitu
- 1 ja 1/4 kuppia valmistettua pico de galloa
- 0,5 kuppia raastettua meksikolaista juustosekoitusta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tortilla, Avokado, munat, peruna, pico de gallo -kastike, Monterey Jack -juusto, jauhettu makkara, chilikastike, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna kasviöljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää chorizo ja kypsennä pieniksi paloiksi murtaen, kunnes se on kypsää ja rapeaa, noin 5 minuuttia. Siirrä reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle ylimääräisen öljyn valuttamiseksi. Lisää perunat pannulle ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, 8–10 minuuttia.
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa kananmunat ripauksen suolaa ja mustapippuria kanssa ja lisää muutama tippa chilikastiketta. Laita chorizo takaisin kattilaan, kaada kananmunat perunoiden ja chorizon päälle ja kypsennä sekoittaen, kunnes kananmunat ovat hyytyneet, noin 3 minuuttia. Ota pois liedeltä ja koristele korianterilla.
- Kuumenna tortillaa yksi kerrallaan suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on taipuisa. Lisää päälle neljännes avokadoa ja puolikas paistettu muna, 1 ruokalusikallinen pico de galloa ja 2 ruokalusikallista juustoa. Taita tortilla reunojen yli ja kääri se tiukasti rullalle. Kokoa loput burritot käyttämällä loput tortillat ja täytteet. Tarjoile lopun pico de gallon kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
