Tomaatti-tryffelikeittososetta shottilaseissa popcornin kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Tomaatti-tryffelikeittosose shottilasissa popcornin kera - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 425 g käsin muussattua kokonaista säilykettä tomaatit ilman ihoa
- 2 rkl (30 g) voita
- 1 silputtu sellerinvarsi
- 1 pieni porkkana, pilkottuna
- 1 iso salottisipuli, silputtuna
- 2 hienonnettua valkosipulinkynttä
- 1,5 rkl tomaattipyrettä
- 2 teelusikallista jauhoja
- 1,5 kuppia kanalientä
- 1/4 kuppia raskasta kermaa
- 2 rkl tryffeliöljyä
- 2 kuppia keitettyä popcornia, jonka päälle on valutettu sulatettua voita
- 1 rkl raastettua pecorinojuustoa tryffeleillä (noin 85 g)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tomaatit, tomaattipyree, selleri, porkkana, salottisipulit, valkosipuli, Pecorino Romano -juusto, tryffeliöljy, kerma, popcorn
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata voi suuressa, paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää selleri, porkkanat, salottisipulit ja valkosipuli; mausta ½ teelusikallisella suolalla. Kypsennä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat pehmenneet, noin 5 minuuttia. Lisää tomaattipyree ja kypsennä sekoittaen 1 minuutti. Lisää jauhot ja sekoita, kunnes seos on tasaista.
- Sekoita joukkoon tomaatit ja kanaliemi. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen, kunnes vihannekset ovat hyvin pehmeitä, noin 20 minuuttia.
Soseuta keitto pienissä erissä tehosekoittimessa tasaiseksi. Kaada se takaisin kattilaan ja laita miedolle lämmölle; sekoita joukkoon kuohukerma ja tryffeliöljy. - Kaada keitto shottilaseihin tai pieniin kuppeihin; koristele popcornilla ja juustolla ja tarjoile alkupalana.
Liedellä tehty popcorn:
Kuumenna isossa kattilassa keskilämmöllä 1/4 kupillista kasviöljyä ja muutama popcornin jyvä, kunnes yksi jyvä poksahtaa. Lisää 3/4 kupillista popcornin jyviä ja peitä kannella; kypsennä ravistaen kattilaa silloin tällöin, kunnes poksahtelu laantuu. Sinulla on 12–16 kupillista popcornia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
