Pastaa paistetulla parsakaalilla ja tomaatti-mantelikastikkeella
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 744, kokonaisrasva 39 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 82 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 744, kokonaisrasva 39 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 82 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Toinen ruokalaji: pastaa (kuten bucatini tai spagetti) paahdetulla parsakaalilla ja tomaatti-mantelikastikkeella. Kastiketta varten sekoitimme pieniä säilyketomaatteja, manteleita, valkosipulia ja basilikaa. Mantelit paahdettiin parsakaalin kypsyessä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/2 kuppia kuorittuja manteleita
- 1 parsakaalin pää, jaettuna kukintoihin ja leikattu puoliksi
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 340 gr. bucatini- tai spagettipasta
- 2 valkosipulinkynttä
- 1/2 kuppia oliiviöljyä
- 1 kuppi tuoretta basilika
- 800 g säilyke tomaatit pienihedelmäiset lajikkeet (San Marzano tai kirsikka)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: manteli, parsakaali, bucatini-pastaa, spagettipasta, valkosipuli, basilika, San Marzanon tomaatit, kirsikkatomaatteja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een. Aseta kaksi foliolevyä vierekkäin pellille.
Aseta mantelit toiselle foliolevylle ja parsakaali toiselle. Laita leivinpelti uuniin ja paista, kunnes mantelit ovat kevyesti ruskistuneet, noin 7 minuuttia.
Ota mantelit uunista ja jatka parsakaalin kypsentämistä, kunnes ne pehmenevät, noin 7 minuuttia. Mausta sitten parsakaali suolalla ja pippurilla ja siirrä suureen kulhoon. - Keitä pasta runsaassa suolatussa vedessä kypsäksi. Valuta vesi siivilässä.
- Jauha mantelit monitoimikoneessa, lisää valkosipuli ja pulssaa uudelleen. Lisää oliiviöljy ja pulssaa, kunnes seos on tasaista. Lisää basilika ja pulssaa, kunnes seos on tasaista; kaada seos kulhoon parsakaalin kanssa.
- Laita tomaatit ja puolet marinadista (noin 1 kuppi) monitoimikoneeseen ja soseuta tasaiseksi. Lisää tomaattipyree kulhoon parsakaaliseoksen kanssa, sekoita ja mausta 1 tl suolalla ja 1/2 tl pippurilla. Yhdistä pasta parsakaalin ja kastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
