Aasialainen porkkana-inkiväärikastike
Äänet: 1
Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 243, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 1055 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 243, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 1055 mg, sokeri 7 G.
Mikä tekee sushibaareissa usein tarjotusta salaatinkastikkeesta niin herkullisen? Porkkanat antavat kirkkaan oranssin värin ja ne sekoitetaan muiden ainesosien kanssa luomaan pehmeä, kirpeä ja tasapainoinen vinegretti. Omena toimii odottamattomana luonnollisena makeutusaineena ja miso lisää monimutkaisuutta. Muista etsiä valkoista misotahnaa: sen maku on miedompi ja makeampi kuin muiden misotahnojen, eikä sen väri vaikuta kastikkeen väriin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 iso porkkana, kuorittuna ja karkeasti silputtuna (noin 100 g)
- Puolikas punainen omena, kuten Gala, Honeycrisp tai Fuji, kuorittuna ja karkeasti silputtuna (noin 100 g)
- 4 cm inkivääriä, kuorittuna ja karkeasti silputtuna
- 1 valkosipulinkynsi, kuorittuna
- 1/4 kuppia valkoista misopastaa
- 1/4 rkl riisiviinietikkaa ilman lisäaineita
- 3 ruokalusikallista tummaa seesamiöljyä
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porkkana, omenat, inkiväärinjuuri, seesamiöljy, miso (soijapapupasta), valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita porkkanat, omena, inkivääri, valkosipuli, miso, riisiviinietikka, seesamiöljy, 1 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria tehosekoittimeen.
- Sekoita tasaiseksi. Pysäytä tehosekoitin tarvittaessa ja kaavi kulhon reunat silikonisella lastalla varmistaaksesi, että ainekset ovat täysin sekoittuneet. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Käytä kastike heti tai siirrä se astiaan, peitä tiiviisti ja säilytä jääkaapissa enintään 7 päivää..
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
