Tonnikalahampurilaiset porkkana-inkiväärikastikkeella
Äänet: 1
Aika: 34 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 kpl.
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 435, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 3.8 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 5 G., kolesteroli 43 mg, natrium 662 mg, sokeri - G.
Kalorit 435, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 3.8 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 5 G., kolesteroli 43 mg, natrium 662 mg, sokeri - G.
Näiden voileipien pihvit on tehty grillatusta tonnikalasta. Jauhelihan valmistamiseksi tonnikala sekoitetaan monitoimikoneessa mausteiden, kuten soijakastikkeen, limettimehun, korianterin ja raastetun inkiväärin, kanssa, jotka antavat ihanan aasialaisen maun. Grillaa tonnikala aivan kuten naudanliha, äläkä kypsennä sitä kokonaan, jotta pihvit ovat mehukkaita ja herkullisia. Tarjoile ne täysjyväsämpylässä itujen kanssa kirpeässä aasialaisessa porkkana-inkiväärikastikkeessa ja kypsän avokadon viipaleiden kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kastike
- 1 pieni porkkana, karkeasti silputtuna
- 4 cm inkivääriä, kuorittuna
- 2 rkl l riisiviinietikkaa
- 1 rkl tummaa seesamiöljyä
- 1 rkl kevyesti suolattua soijakastiketta
- Ripaus sokeria
Hampurilaiset
- 450 g sushilaatuista tonnikalaa
- 2 rkl + 1 tl oliiviöljyä
- 2 ruokalusikallista kevyesti suolattua soijakastiketta
- Puolen limen mehu
- 1/4 kuppia hienonnettua korianteria
- 1 rkl raastettua inkivääriä
- 1 kuppi kuumia ituja tarjoiluun
- 4 täysjyvähampurilaissämpylää
- Puolikas avokado, viipaloituna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porkkana, inkiväärinjuuri, riisiviinietikka, seesamiöljy, soijakastike, sokeri, tonnikala, lime, korianteri, ituja, hampurilaispullat, Avokado
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
Valmista kastike:
Hienonna porkkanat ja inkivääri monitoimikoneessa hienoksi silputuiksi. Lisää etikka, seesamiöljy, soijakastike ja sokeri ja sekoita tasaiseksi. Lisää 2 ruokalusikallista vettä ja vispaa; mausta suolalla ja pippurilla. Kaada kastike kulhoon.Valmistele hampurilaiset:
Leikkaa tonnikala paloiksi. Pyyhi monitoimikone ja lisää tonnikala; pulssaa muutaman kerran, jotta palat murtuvat. Sekoita kulhossa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, soijakastike, limettimehu, korianteri ja inkivääri, mausta suolalla ja pippurilla. Kaada seos kalan päälle ja pulssaa monitoimikoneessa. Muotoile 4 pihviä; sivele jokainen kevyesti lopulla teelusikallisella oliiviöljyä.- Kuumenna grilli tai grillipannu. Kun pihvit ovat kuumia, lisää ne pannulle ja paista niitä 2 minuuttia per puoli medium-kypsyyteen asti tai kunnes ne ovat halutun kypsyysasteen mukaisia.
- Sekoita idut porkkana-inkiväärikastikkeeseen. Asettele pihvit sämpylöiden päälle ja lisää päälle avokadoa ja ituja.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
