Aika: 4 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä runsas ja terveellinen aasialainen kulho on täynnä makuja, joita haluat nauttia uudestaan ​​ja uudestaan. Höyrytettyjä ruskeita riisinuudeleita tarjoillaan ohuiksi viipaloidun grillatun naudanlihan kanssa päärynä-inkiväärimarinadissa, pikkelöidyn kaalisalaatin ja porkkana-inkivääri-misokastikkeen kera.

Ainesosat:

Kulho

• 1 hamepihvi
• Päärynä-inkiväärimarinadi, resepti alla
• 1 pakkaus (220 g) ruskeita riisinuudeleita
• Nopeasti marinoitu aasialainen kaalisalaatti, resepti alla
• Porkkana-inkivääri-misokastike, resepti alla
• Silputtua kevätsipulia tarjoiluun
• Mustavalkoisia seesaminsiemeniä tarjoiluun

Päärynä-inkiväärimarinadi

• 1 kuppi päärynämehua (massan kanssa)
• 0,5 kuppia soijakastiketta
• 1/4 kuppia hunajaa
• 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
• 1 tl seesamiöljyä
• 4 valkosipulinkynttä, raastettuna hienolla raastimella

Nopeasti marinoitu aasialainen kaalisalaatti

• Puolikas pieni pää valkokaalia, hienoksi silputtuna
• Puolikas kurkku, leikattu puoliympyrän muotoisiksi viipaleiksi
• 2 isoa porkkanaa, ohuiksi suikaleiksi leikattuna
• 0,5 rkl riisiviinietikkaa
• 0,5 kuppia valkoviinietikkaa
• 2 ruokalusikallista sokeria
• 1 tl suolaa

Porkkana-inkivääri-misokastike

• 2 keskikokoista porkkanaa, hienonnettuna
• 2,5 cm inkivääriä, silputtuna
• 1/4 rkl riisiviinietikkaa
• 2 ruokalusikallista valkoista misopastaa
• 2 rkl kasviöljyä tai avokadoöljyä
• 2 teelusikallista hunajaa
• 2 tl tummaa seesamiöljyä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

naudanliha, porkkana, riisinuudeleita, kurkut, miso (soijapapupasta), hunaja, riisiviinietikka, päärynämehu

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Marinoi pihviä päärynä-inkiväärimarinaadissa huoneenlämmössä kaksi tuntia. Ota pihvi marinadista ja hävitä se.
Vaihe 2
• Kuumenna grilli tai grillipannu. Grillaa pihviä 3–5 minuuttia per puoli tai kunnes haluttu kypsyysaste. Ota pois liedeltä ja anna levätä.
Vaihe 3
• Keitä nuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan. Laita nuudelit suureen tarjoilukulhoon tai erillisiin pienempiin kulhoihin.
Vaihe 4
• Leikkaa pihvi ohuiksi suikaleiksi ja aseta ne nuudelien päälle. Lisää marinoitu kaalisalaatti ja valuta päälle porkkana-inkiväärikastiketta. Ripottele päälle kevätsipulia ja seesaminsiemeniä. Tarjoile.
Vaihe 5
• Päärynä-inkiväärimarinadi:
  
  Yhdistä päärynämehu, soijakastike, hunaja, inkivääri, seesamiöljy ja valkosipuli pienessä kattilassa ja kuumenna keskilämmöllä. Mausta mustapippurilla. Kiehauta, nosta sitten liedeltä ja anna jäähtyä kokonaan.
  
  
  Käytä tätä marinadia naudan-, kanan- tai sianlihaan. Marinoi lihaa kaksi tuntia huoneenlämmössä. Saat lisämakua ottamalla sivuun 1/4 kupillista marinadia ja sivelemällä sitä lihaan grillauksen aikana. Voit myös keventää marinadia keskilämmöllä ja sekoittaa sen kasvisten tai edamame-papujen kanssa tai käyttää sitä kastikkeena.
Vaihe 6
• Nopeasti marinoitu aasialainen kaalisalaatti:
  
  Yhdistä kaali, kurkku ja porkkanat kuumuutta kestävässä kulhossa ja laita sivuun. Yhdistä etikka, sokeri ja suola pienessä kattilassa ja kiehauta. Kaada liemi kaaliseoksen päälle ja sekoita, jotta vihannekset peittyvät kauttaaltaan. Anna seistä 15 minuuttia.
  
  
  Lisää tätä kaalisalaattia voileipiin tai kulhoihin. Säilytä liemessä jääkaapissa enintään 2 viikkoa.
Vaihe 7
• Porkkana-inkivääri-misokastike:
  
  Yhdistä porkkanat, inkivääri, etikka, misopasta, kasviöljy, hunaja, seesamiöljy ja 2 ruokalusikallista vettä tehosekoittimessa ja sekoita tasaiseksi.

Äänet: 4