Kermainen pasta- ja kurpitsapata

Äänet: 2

Aika: 3 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Kermainen pasta- ja kurpitsapaistos - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

700 grammaa kurpitsat, kuutioituna
450 g pennepastaa (höyheniä)
1 nippu lehtikaalia, silputtuna
Oliiviöljy
Muskottipähkinä
1 kuppi kanalientä
3/4 kuppia raskasta kermaa
1 rkl raastettua parmesaania
2 ruokalusikallista kasviöljyä
2 valkosipulinkynttä, silputtuna

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kurpitsa, kurpitsasose, lehtikaali, pennepastaa, Parmesaanijuusto, kerma, muskottipähkinä, valkosipuli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 200°C:een. Aseta kurpitsa leivinpaperille ja sivele oliiviöljyllä, mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Paista noin 30 minuuttia, kunnes kurpitsa on kypsää. Soseuta monitoimikoneessa.

Keitä kurpitsasose kerman kanssa tasaiseksi; lisää puolet juustosta.
Kuumenna öljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota 1–2 minuuttia. Lisää kaali ja kuullota, kunnes lehdet ovat pehmenneet.

Keitä pasta al denteksi ja ota osa keitinvedestä talteen. Yhdistä pasta soseen, yrttien ja talteen otetun keitinveden kanssa; lusikoi seos uunivuokaan ja ripottele päälle runsaasti juustoa.
Kuumenna uuni 200°C:een. Paista pataa, kunnes se on ruskistunut ja kastike kuplii, 40 minuuttia. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja tarjoile.

Luokat:

resepti / Pääruoat / Padat / Pasta / Kurpitsaruokia / Kurpitsan pääruoat / Kurpitsapatojen / Rachael Ray

Samankaltaisia reseptejä