Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Kermainen maissi on yhdysvaltalainen lisuke, joka on suosituin Keskilännessä. Se koostuu maissinjyvistä, jotka on haudutettu kermaisessa kastikkeessa, joka sopii kauniisti niiden kanssa ja tuo esiin niiden luonnollisen makeuden. Tässä versiossa käytetään kolmea "kermaista" ainesosaa: voita, kuohukermaa ja täysmaitoa. Tämä tekee maissista uskomattoman mureaa ja mehukasta. Tuore timjami ja sipuli lisäävät mausteisen maun. Tarjoile heti. Tämä lisuke sopii hyvin minkä tahansa liha- tai siipikarjaruoan kanssa.

Ainesosat:

• 6 keltaista maissintähkää, jyvät poistettuina
• 2 rkl (30 g) suolatonta voita
• 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna (noin 1 kuppi)
• 8 tuoretta timjaminoksaa
• 1 kuppi raskasta kermaa
• 0,5 kuppia täysmaitoa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

maissi, kerma, maito, timjami

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sulata voi suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja timjami ja kuullota noin 4 minuuttia tai kunnes sipuli on pehmeää ja vaalean kullanruskeaa.
Vaihe 2
• Lisää maissi, sitten kerma ja maito. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 3–5 minuuttia tai kunnes maissi on kuumentunut läpikotaisin, mutta on vielä rapeaa ja mureaa.
Vaihe 3
• Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Poista timjaminoksat ja tarjoile heti.

Äänet: 18

Reseptin kirjoittaja - Curtis Stone on kokki, ruokakirjoittaja ja televisiopersoona.