Maissipaistos kinkulla ja lehtikaalilla aamiaiseksi
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Tämä pataruoka perustuu kermaiseen maissiin, jota täydentää kinkun ja lehtikaalin upea makuyhdistelmä. Seoksen päällä on maissileipätäyte, jossa on raastettua cheddarjuustoa, joka paistamisen jälkeen muuttuu herkulliseksi maissileipäkuoreksi. Ja sen alla on murea, maukas pata. Loistava idea runsaalle aamiaiselle, joka saa sinut hyvälle tuulelle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kermainen maissi
- 3 rkl (45 g) voita, ja hieman ylimääräistä vuoan voiteluun
- 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
- 1 tl tuoreita timjaminlehtiä
- 2 x 450 g pussia pakastettua maissia, sulatettuna
- 1,5 kuppia kuohukermaa
- 220 g paksuja kinkkuviipaleita, kuutioituna
- 150 g pakastettua lehtikaalia (noin 1 3/4 dl)
Maissitärkkelys
- 3/4 kuppia keltaista maissijauhoa
- 3/4 kuppia vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl sokeria
- 165 g kylmää voita, leikattu pieniksi paloiksi
- 3/4 kuppia raskasta kermaa
- 1 kuppi raastettua terävää keltaista cheddaria
- Tarjoiluun tarkoitettu kuuma kastike
- Erikoisvarusteet: Soikea uunivuoka, jonka tilavuus on 2 litraa.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: voi, sipulit, timjami, maissi, kerma, kinkku, lehtikaali, maissijauho, premium-jauhoja, sokeri, cheddarjuusto, chilikastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele noin 2 litran tilavuusinen soikea uunivuoka voilla.
- Kermainen maissi: Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, timjami, 1/2 tl suolaa ja muutama rouhittu pippuri ja kuullota sekoittaen usein, kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 10 minuuttia. Lisää maissi ja kerma ja kiehauta sekoittaen silloin tällöin, kunnes seos pienenee ja kiehuu nopeasti, noin 15 minuuttia. Kaada noin 2 kupillista maissiseosta monitoimikoneeseen, sekoita pulssitoiminnolla, kunnes seos on tasaista, ja laita sitten takaisin pannulle ja sekoita pulssitoiminnolla. Sekoita joukkoon kinkku ja lehtikaali. Kaada kermainen maissi valmisteltuun uunivuokaan. Puhdista monitoimikoneen kulho.
- Maissitärkkelys: Sekoita monitoimikoneessa maissitärkkelys, vehnäjauhot, leivinjauhe, sokeri ja ½ tl suolaa ja pippuria. Lisää voi ja soseuta, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Lisää kerma ja ½ kupillista cheddaria ja vaivaa taikina.
- Kokoonpano: Levitä maissileipätaikina kermaisen maissin päälle. (Älä huoli, jos maissi ei ole kokonaan peittynyt; taikina kohoaa ja leviää paistuessaan.) Ripottele päälle loput 1/2 kupillista cheddaria. Aseta vuoka leivinpaperille ja paista, kunnes maissi kuplii ja kuori on pullea ja kullanruskea, noin 35 minuuttia. Anna jäähtyä 15 minuuttia. Tarjoile kuuman kastikkeen kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
