Linguine katkaravuilla romanttiseen iltaan
Äänet: 3
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 3
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 3
Linguine katkaravuilla romanttiseen iltaan - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g linguine-pastaa
- 500 g suuria, kuorittuja ja suolistotonta katkarapuja
- Kasviöljy
- 1 rkl + 1,5 tl suolaa
- 3 rkl (45 g) suolatonta voita
- 2,5 rkl oliiviöljyä
- 1,5 rkl murskattua valkosipulia (4 kynttä)
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1/3 kuppia silputtua persiljaa
- 1/2 sitruunan kuori
- 1/4 kupillista vastapuristettua sitruunamehua (2 sitruunaa)
- 1 sitruuna, ohuiksi viipaloituna renkaiksi
- 1/8 tl punaista paprikajauhetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: linguine-pastaa, katkaravut, sitruunamehu, punapippurihiutaleita, valkosipuli, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta isossa kattilassa vettä, johon on lisätty ruokalusikallinen suolaa. Tee pinnalle oliiviöljystä ympyrä. Keitä pastaa 7–10 minuuttia tai pakkauksen ohjeiden mukaan. Valuta vesi.
- Sillä välin sulata voi ja oliiviöljy paksupohjaisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota 1 minuutti. Varo kypsentämästä sitä liikaa! Lisää katkaravut, mausta 1,5 teelusikallisella suolalla ja kypsennä sekoittaen usein, kunnes katkaravut ovat vaaleanpunaisia, noin 5 minuuttia; mausta pippurilla.
- Nosta pois liedeltä, lisää persilja, sitruunankuori ja -mehu, sitruunaviipaleet ja chilijauhe. Sekoita katkarapuja voimakkaasti pannulla. Lisää katkaravut pastakattilaan ja sekoita hyvin. Tarjoile.
Tämä ruoka sopii hyvin yhteen valkoviini Pinot Gris.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
