Linguine makkaralla ja sienillä
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 619, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 73 G., kuitu 5 G., kolesteroli 71 mg, natrium 365 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 619, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 73 G., kuitu 5 G., kolesteroli 71 mg, natrium 365 mg, sokeri 1 G.
Voit lisätä pastaan monimutkaisemman ja syvemmän maun käyttämällä useita erityyppisiä sieniä, kuten herkkusieniä, osterivinokkaita tai shiitake-sieniä. Ne täydentävät täydellisesti luonnollista italialaista makkaraa kevyessä kermaisessa kastikkeessa, johon on lisätty kuivaa valkoviiniä. Jos sinulla ei ole viiniä käsillä, käytä kanalientä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g linguine-pastaa
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 220 g raakaa makeaa italialaista makkaraa, suolet poistettuna
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 1 varsi selleriä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 200 g ohuiksi viipaloituja erilaisia sieniä
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 4 luumutomaattia, pilkottuna
- 0,5 dl kuivaa valkoviiniä tai kevyesti suolattua kanalientä
- 2/3 kuppia raskasta kermaa
- 3 rkl silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: linguine-pastaa, jauhettu makkara, valkoviini, kerma, luumutomaatteja, selleri, sienet
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suolattu vesi, lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada 1 kuppi vettä erilliseen astiaan ja kaada sitten loppu vesi pois.
- Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää makkara ja kypsennä sekoittaen, kunnes se on ruskistunut, 3 minuuttia. Lisää lämpöä, lisää sipuli, selleri ja sienet ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne ovat pehmeitä, 4 minuuttia.
- Lisää valkosipuli ja kypsennä 1 minuutti. Vähennä lämpöä keskilämmölle; lisää tomaatit ja viini ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes neste on haihtunut puoleen, noin 5 minuuttia. Lisää kerma ja kypsennä, kunnes seos sakenee hieman, noin 4 minuuttia. Lisää persilja ja vähennä lämpöä miedoksi.
- Lisää pasta kattilaan ja keitä sekoittaen, kunnes pasta on imenyt osan kastikkeesta, 2–3 minuuttia. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä kastikkeen ohentamiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
