Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Vaiheittainen resepti romanttiseen ystävänpäiväillan viettoon.

Oletko koskaan maininnut rakkaallesi lausetta "Ole mies"? Ehkä tämä toimintakehotus innostaa päättäväisyyteen, tai kenties kulinaariset taitosi auttavat. Olipa tapaus mikä tahansa, älä anna olosuhteiden pilata iltasuunnitelmiasi.

Ainesosat:

• 6 nahatonta kanan koipireittä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl pippuria
• 1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
• 1 rkl. kanaliemi
• 1/2 kuppia valkoviiniä
• 400 g tomaattikastiketta soseutetuista tomaateista
• 1 tl kuivattua timjamia
• 1/2 rkl kuivattua rosmariinia
• 1 rkl. sitruunapippuri
• Keitettyä riisiä tarjoiluun
• 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kanan koivet, valkoviini, tomaattikastike, sitruunapippuri, timjami, rosmariini, persilja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna öljy 30 cm:n paistinpannussa keskilämmöllä.
  
  Taputtele kana kuivaksi talouspaperilla ja mausta suolalla ja pippurilla. Ruskista kanaa kevyesti molemmin puolin noin 4 minuuttia. Siirrä vadille.
Vaihe 2
• Valuta pannulta rasva pois ja ota talteen noin yksi ruokalusikallinen. Paista sipulia pannulla, kunnes se on pehmeää, noin 3 minuuttia, ja kaada sitten viini joukkoon. Kun vesi kiehuu, vähennä viinin määrää puoleen 3 minuutin aikana. Lisää tomaatit, timjami, rosmariini ja sitruunapippuri. Lisää ruskistetut kanan koipireidet ja hauduta keskilämmöllä 40 minuuttia.
Vaihe 3
• Tarjoile kanaa patjan päällä riisi, maustettu voilla ja päälle valutetulla tomaattikastikkeella. Ripottele päälle persiljaa.
  
  Sangiovese-viini sopii hyvin tämän ruoan kanssa.

Äänet: 3