Pannukakkulasagne

Äänet: 3

Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Pannukakkulasagne - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Sokka-pannukakut

1,5 kuppia kikhernejauhoja
1/4 kuppia + 8 tl oliiviöljyä paistamiseen
1/2 tl jauhettua kuminaa
1/2 tl suolaa
1/4 tl jauhettua korianteria
1/4 tl vastajauhettua mustapippuria

Lasagne

350 g hienoksi kuutioitua pancettaa
8 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
2 kuppia täysmaitoa huoneenlämpöisenä
200 grammaa aurinkokuivattuja tomaatteja, anna öljyn valua ja hienonna
1/4 kuppia hienonnettua tuoretta basilikaa
3 rkl hienonnettua tuoretta timjamia
2 teelusikallista suolaa
1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
2 rkl raastettua valkoista cheddaria (230 g)
2 rkl raastettua fontinajuustoa (225 g)
Yrttiruoanlaittosuihke

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pannukakkuja, kikhernejauhoja, munat, maito, cheddarjuusto, Fontina-juusto, kumina, korianteri, basilika, timjami, aurinkokuivattuja tomaatteja, pancetta

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

8 pannukakulleKeskikokoisessa kulhossa yhdistä kikhernejauhot, 1 1/2 kupillista vettä, 1/4 kupillista oliiviöljyä, kumina, suola, korianteri ja mustapippuri.

Kuumenna teelusikallinen öljyä 30 cm:n paistinpannussa keskilämmöllä. Kaada 1/3 kupillista taikinaa pannulle ja levitä se pyörivin liikkein pannun pohjalle. Paista pannukakkuja, kunnes ne ovat hyytyneet ja kullanruskeita, noin 3 minuuttia per puoli.
Tomaattikastiketta vartenPaista pancettaa suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa, noin 12 minuuttia. Nosta pannulta reikäkauhalla ja aseta talouspaperille imemään ylimääräinen rasva.

Vatkaa keskikokoisessa kulhossa kananmunat ja maito yhteen, sekoita sitten joukkoon aurinkokuivatut tomaatit, basilika ja timjami; mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla.

Yhdistä erillisessä kulhossa cheddar ja fontinajuusto.
Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 190 °C:een. Suihkuta ruoanlaittosuihkeella syvään, 22 x 32 cm:n (9 x 13 tuuman) lasiseen tai keraamiseen uunivuokaan.
Lasagnen kokoaminenLevitä vuoan pohjalle 1 kuppi tomaattikastiketta. Aseta kaksi crepeä päälle hieman päällekkäin. Ripottele päälle neljännes juustosta ja sitten pancetta. Toista crepe-, tomaattikastike-, juusto- ja pancettakerrokset.
Paista lasagnea uunissa, kunnes juusto kuplii, 30–35 minuuttia. Leikkaa se neliöiksi ja tarjoile.