10-kerroksinen lasagne bolognese
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 654, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 45 G., kuitu 4 G., kolesteroli 96 mg, natrium 1286 mg, sokeri 21 G.
Kalorit 654, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 45 G., kuitu 4 G., kolesteroli 96 mg, natrium 1286 mg, sokeri 21 G.
"Tämä Italian Emilia-Romagnan alueelta peräisin oleva lasagne on parantanut monen vaikeuksissa olevan sielun täällä Yhdysvalloissa. Niin herkullinen kuin alkuperäinen versio onkin, kerrostettu, kasviksilla täytetty lasagneni on huolellisesti valmistettu niin, että nautit annoksesta tuntematta syyllisyyttä kaloreista", sanoo reseptin kirjoittaja Rocco DiSpirito.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 rkl oliiviöljyä + lisää voiteluun
- 220 g jauhelihaa, jonka rasvapitoisuus on 20 %
- 20 basilikanlehteä
- 1,5 rkl. marinara-kastike
- 1 litra täysmaitoa
- 1 rkl arourutaa
- 1/8 tl vastaraastettua muskottipähkinää
- 2-3 pientä kesäkurpitsaa, viipaloituna pituussuunnassa 0,3 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 170 g parmesaania
- 110 g kiehauttamattomia lasagnelevyjä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, marinara-kastike, pastalasagne, muskottipähkinä, kesäkurpitsa, basilika, Parmesaanijuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Samaan aikaan kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Mausta jauheliha suolalla ja pippurilla ja lisää se pannulle, kun öljy alkaa savuta. Kypsennä sekoittamatta noin 2 minuuttia ja riko se sitten lusikalla. Lisää basilika ja sitten marinara-kastike. Kiehauta kastike ja anna kiehua hiljalleen, kunnes se sakenee hieman, noin minuutin. Laita sivuun.
- Kaada ruokalusikallinen maitoa pieneen kulhoon ja sekoita joukkoon nuolijuuri. Kaada loppu maito pieneen kattilaan ja kiehauta kovalla lämmöllä.
- Lisää nuolijuuriseos ja sekoita, kunnes kastike sakenee, noin 30 sekuntia. Sammuta liesi, lisää muskottipähkinä ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Mausta suolalla ja pippurilla ja laita sivuun.
- Voitele 20x20 cm kokoinen uunivuoka. Lusikoi vuoan pohjalle bolognesekastiketta ja valkokastiketta. Asettele kesäkurpitsaviipaleet kerroksittain ja raasta parmesaanijuustoa suoraan kesäkurpitsan päälle.
- Levitä yksi tai kaksi kerrosta lasagnenuudeleita – voit leikata nuudelien reunat pois, jos ne eivät sovi täydellisesti. Toista kerroksia, kunnes vuoka on täynnä reunojaan myöten, yhteensä 10 kerrosta. Ripottele päälle loput parmesaanijuustosta. Laita vuoka uuniin ja paista, kunnes se on kullanruskeaa, noin 40 minuuttia.
- Ota lasagne uunista, anna sen levätä vähintään viisi minuuttia, leikkaa sitten viipaloi ja tarjoile. Jos lasagne ei ole tarpeeksi ruskea mieleiseksesi, laita uuni grilliasentoon muutamaksi minuutiksi paiston loppupuolella, jotta se saa kevyen ruskistuksen.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
