Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4–6 pannukakkua

Saksalaistyyliset perunapannukakut - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 1 iso uuniperuna (noin 225 g)
• 1/2 keskikokoista sipulia (noin 110 g)
• 1 muna
• 1 rkl silputtua persiljaa
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 1 rkl korppujauhoja
• 1/4 tl kuivattua timjamia
• Yhden sitruunan mehu
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria
• Öljy paistamiseen
• 1/3 kuppia omenasose arkistointia varten

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

peruna, munat, jauhot, leivänmurut, sitruunamehu, timjami, omenasose (sose), sipulit, persilja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Raasta perunat ja sipuli karkeaksi rouheeksi kulhossa monitoimikoneella tai raastimella. Purista ylimääräinen neste käsin pois ja kaada kuiva peruna-sipuliseos kulhoon. Lisää muna, persilja, jauhot, korppujauhot, timjami, sitruunamehu ja mausteet. Sekoita hyvin.
Vaihe 2
• Kuumenna 1/2 kupillista öljyä paksupohjaisessa paistinpannussa. Pudota 1/2 kupillista perunaseosta kuumaan öljyyn ja painele se 2 cm paksuiseksi pannukakuksi. Vähennä lämpöä keskilämmölle. Paista 5 minuuttia per puoli, kunnes pannukakut ovat rapeita ja kullanruskeita. Tarjoile omenasoseen kanssa.

Äänet: 14