Sitrus-lehtikaalisalaatti
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Lehtikaali on todellinen vitamiinien, välttämättömien kivennäisaineiden ja aminohappojen aarreaitta. Tästä terveellisestä vihanneksesta valmistettu salaatti, jonka päällä on sitrushedelmiä ja vuohenjuustoa sekä mehu, oliiviöljy ja jogurtti, on loistava välipala niille, jotka pitävät terveellisestä ja herkullisesta ruoasta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 nippu lehtikaalia, lehdet poistettuna varsista
- 1/4 kuppia appelsiinimehua
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl sokeria
- 1 valkosipulinkynsi, puristettuna tai raastettuna
- 1 kukkurallinen rkl smetana tai jogurttia
- 3 mandariinia tai 1 appelsiini, kuorittuna ja leikattuna suuriksi paloiksi
- 1 jalapeño-paprika, siemenet poistettuna ja hienonnettuna
- 110 g vuohenjuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtikaali, Appelsiinimehu, sokeri, valkosipuli, smetana, jogurtti, mandariinit, Appelsiinit, jalapeno-pippuri, vuohenjuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kerää lehtikaalinlehdet nipuiksi ja revi ne ohuiksi terävällä veitsellä. Jatka repäisemistä, kunnes lehtikaalia on kertynyt iso kasa.
- Kastikkeen valmistamiseksiSekoita pienessä purkissa appelsiinimehu, oliiviöljy, sokeri, valkosipuli ja hieman suolaa ja pippuria. Ravista voimakkaasti, lisää sitten smetana tai jogurtti ja ravista uudelleen, kunnes seos on tasaista ja kermaista.
- Sekoita lehtikaalia puolessa kastikkeesta noin minuutin ajan, lisää sitten sitrusviipaleet ja silputtu jalapeño. Sekoita uudelleen hyvin. Lisää kastiketta tarpeen mukaan. Ylijäänyt kastike voidaan säilyttää jääkaapissa ja käyttää missä tahansa salaatissa.
- Minuutti ennen tarjoilua muussaa vuohenjuusto haarukalla suuriksi paloiksi ja sekoita ne salaattiin. Tarjoile!Neuvoja: Koska lehtikaali säilyy pitkään rapeana, salaattia voi sekoittaa 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
