Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Lehtikaali on vitamiinien ja ravintoaineiden aarreaitta. Mutta kuten usein käy, kaikki terveelliset ruoat eivät ole maukkaita. Jotkut ihmiset nauttivat lehtikaalin luonnollisesta kitkeryydestä, kun taas toiset pitävät sitä epämiellyttävänä. Tämä resepti auttaa sinua valmistamaan herkullisen lehtikaalin, joka kompensoi sen kitkeryyttä tutummalla valkosipulin, chilin ja punaviinietikan pikanttimaulla. Lisäksi lehtikaalia haudutetaan liemessä vain muutaman minuutin ajan, mikä tekee siitä helpommin sulavaa ilman, että sen ravintoarvo merkittävästi heikkenee. Valuta paistetun lehtikaalin päälle etikkaa ja tarjoile lisukkeena minkä tahansa liha- tai kalaruoan kanssa.

Ainesosat:

• 1 nippu lehtikaalia, varret poistettuna, lehdet leikattuina 1 cm:n pituisiksi paloiksi.
• Oliiviöljy
• 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
• Ripaus murskattua punaista paprikaa
• 1/4 kuppia kananlientä
• 1 rkl sherryviinietikkaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

lehtikaali, punapippurihiutaleita, sherryviinietikka, valkosipuli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa, lisää valkosipulinkynnet ja murskatut chilijauheet. Laita paistinpannu keskilämmölle ja kuullota valkosipulia, kunnes se on kullanruskeaa ja tuoksuu. Ota valkosipuli öljystä ja hävitä se.
Vaihe 2
• Lisää kaali pannulle ja sekoita, kunnes öljy peittää sen. Mausta suolalla ja lisää kanalientä. Peitä kannella ja keitä 2–3 minuuttia.
Vaihe 3
• Poista kansi ja sekoita, kunnes kaali on kypsää tasaisesti. Anna nesteen haihtua ja valuta kaalin päälle sherryviinietikkaa. Maista kaalia varmistaaksesi, että se on täysin suolaista. Tarjoile heti.

Äänet: 70