Quesadilla haudutetulla kanalla, sienillä ja mozzarellalla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 490, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 4 G., kolesteroli 109 mg, natrium 905 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 490, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 4 G., kolesteroli 109 mg, natrium 905 mg, sokeri 5 G.
Hauduta kananrintaa kevyesti tomaattikastikkeessa valkosipulin ja chilipaprikoiden kanssa saadaksesi herkullisen, paksun quesadillatäytteen. Lisää kanan päälle paistettuja sieniä ja runsaasti raastettua mozzarellaa ja paista sitten quesadilloja pannulla, kunnes juusto sulaa herkullisesti ja tortillat rapeutuvat.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 tölkki (425 g) uunissa paahdettuja tomaatteja
- 2 tl chilijauhetta
- 1 valkosipulinkynsi, hienoksi raastettuna
- 1 luuton ja nahaton kananrinta, paino 220 g.
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita
- 3 kuppia ohuiksi viipaleiksi leikattuja sieniä (noin 140 g)
- 4 vehnätortillaa, halkaisijaltaan 25 cm.
- 2 rkl raastettua mozzarellaa
- Silputtua kevätsipulia, guacamolea, smetanaa, salsaa – tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, herkkusieni-sienet, tortilla, salsakastike, smetana, paistettuja tomaatteja, mozzarellajuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä tomaatit, chilijauhe, valkosipuli ja 1/2 tl suolaa pienessä kattilassa 2/3 kupillisen veden kanssa. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia, riko tomaatteja lusikalla. Lisää kana ja kypsennä, käännellen kerran, 8–9 minuuttia per puoli. Siirrä kana lautaselle, revi paloja ja palauta kastikkeeseen. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Kuumenna 25 cm:n paistinpannussa 1 ruokalusikallinen voita keskilämmöllä. Lisää sienet, 1/2 tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes sienet ovat kuivia, noin 4 minuuttia. Siirrä sienet pieneen kulhoon.
- Aseta yksi tortilla työtasolle ja ripottele tasaisesti 0,5 rkl mozzarellaa. Lisää neljännes kastikkeessa olevasta suikaloidusta kanasta ja neljännes sienistä. Taita tortilla kahtia, jotta täyte peittää sen. Toista lopuille tortilloille ja täytteelle.
- Sulata 1/2 ruokalusikallista voita suuressa tarttumattomassa tai valurautaisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Paista yksi quesadilla kerrallaan käännellen kerran, kunnes juusto on sulanut ja tortilla on kullanruskea molemmin puolin, noin 3 minuuttia per puoli. Siirrä lautaselle ja paista loput quesadillat samalla tavalla.
- Ripottele quesadillojen päälle silputtua kevätsipulia ja tarjoile guacamolen, smetanan ja salsan kanssa, jos käytät sitä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
