Wokissa kanan, paprikoiden ja maissin kanssa
Äänet: 0
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 420, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 3.5 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 4 G., kolesteroli 70 mg, natrium 640 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 420, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 3.5 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 4 G., kolesteroli 70 mg, natrium 640 mg, sokeri 7 G.
Tässä on yksinkertainen neuvo terveelliseen ruokavalioon: "Syö sateenkaari." Tämä värikäs wokkiruoka paprikoiden, maissin, kanan ja vihreän sipulin kanssa on loistava tapa tehdä se. Käytä kananrintojen sijaan luuttomia ja nahattomia kanan reisifileitä; ne ovat mehukkaampia ja sisältävät enemmän vitamiineja. Tarjoile ruskean riisin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g luuttomia ja nahattomia kanan reisifileitä (noin 2 isoa), leikattuina 2–2,5 cm paloiksi.
- Yhden ison kananmunan proteiini
- 2 rkl kiinalaista riisiviiniä tai kuivaa sherryä
- 1 rkl + 2 tl maissitärkkelystä
- 5 tl kevyesti suolattua soijakastiketta
- 1 rkl sokeria
- 4 ruokalusikallista maapähkinä- tai kasviöljyä
- 5 cm inkivääriä, leikattu hyvin ohuiksi viipaleiksi
- 5 kevätsipulia, leikkaa valkoiset osat 1 cm:n paloiksi ja viipaloi vihreät osat ohuiksi viipaleiksi erillään
- 2 punaista paprikaa, ohuiksi viipaloituina
- 1 kuppi pakastettuja maissinjyviä, sulatettuina
- Keitetty ruskea riisi tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, paprika, maissi, ruskea riisi, inkiväärinjuuri, vihreät sipulit, riisiviini, sherry, munat, tärkkelys, Maapähkinävoi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistä kana, kananmunanvalkuainen, 1 ruokalusikallinen riisiviiniä ja maissitärkkelystä, 1 tl soijakastiketta ja 1/4 tl suolaa. Sekoita pienessä kulhossa 1/3 kupillista vettä, loput 4 tl soijakastiketta, 1 rkl riisiviiniä, 2 tl maissitärkkelystä, sokeri ja 1/2 tl suolaa ja mustapippuria, kunnes suola ja sokeri ovat liuenneet, ja laita sivuun.
- Laita kastike, vihannekset ja kana lieden lähelle. Kuumenna 2 ruokalusikallista maapähkinäöljyä suuressa wokissa tai tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä; pyörittele wokkipannua, jotta öljy peittää öljyn. Kun öljy on kuumaa, nosta kana kulhosta reikäkauhalla, ota ylimääräinen neste talteen ja lisää se öljyyn. Kypsennä kanaa murustellen juuri sen verran, ettei se paakkuunnu, kunnes palat ovat kevyesti ruskistuneet, 2–3 minuuttia. Nosta kana reikäkauhalla ja laita sivuun. Pyyhi wokki tarvittaessa.
- Kuumenna wok takaisin keskilämmölle ja lisää loput 2 ruokalusikallista öljyä. Kun öljy alkaa savuta, lisää inkivääri ja paista sekoittaen, kunnes se tuoksuu, noin 30 sekuntia. Lisää vihreän sipulin valkoinen osa ja paprika ja paista kullanruskeiksi, noin 3 minuuttia.
- Lisää maissi ja kypsennä sekoittaen, kunnes se on kypsää, noin minuutin ajan. Lisää kana ja kastike (sekoita ennen lisäämistä); sekoita, kunnes kastike sakenee ja vihannekset ja kana ovat kypsät, 1–2 minuuttia. Lisää vihreät sipulit. Tarjoile wokkiruoka ruskean riisin kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
