Kukkakaali taikinassa
Äänet: 4
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 253, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 253, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kukkakaali on huomattavasti vähemmän suosittu kuin valkokaali, mikä on täysin perusteetonta, sillä se on ravinteikkaampaa ja helpommin sulavaa. Tämä asenne johtuu todennäköisesti sen pitkäaikaisesta maineesta varakkaiden ruokana. Onneksi nuo ajat ovat ohi, ja nyt lähes kaikki osaavat arvostaa sen terveyshyötyjä ja ihanaa makua. Paistetut kukkakaalin nupput sopivat täydellisesti alkupalaksi tai lisukkeeksi, sopivat täydellisesti lihan kanssa ja koristavat mitä tahansa pöytää.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pieni kukkakaalin pää, jaettuna keskikokoisiin kukintoihin
- 100 g vehnäjauhoja
- 2 kananmunaa, erottele valkuaiset keltuaisista
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- Kasviöljy uppopaistamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kukkakaali, munat, jauhot
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Ryöppää kukkakaalia kiehuvassa vedessä kaksi minuuttia. Siirrä siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä kypsymisen estämiseksi. Kuivaa huolellisesti.
- Mittaa jauhot ja ripaus suolaa suureen kulhoon. Vatkaa keltuaiset 175 ml:n jääveden kanssa ja kääntele ne sitten jauhojen ja kasviöljyn joukkoon tasaiseksi. Vatkaa valkuaiset erillisessä puhtaassa kulhossa kovaksi vaahdoksi ja kääntele ne sitten taikinaan.
- Kuumenna öljy uppopaistinpannussa tai isossa wokissa 190°C:een. Pyörittele kaali taikinassa ja aseta se varovasti reikäkauhalla kuumaan öljyyn. Paista 2–3 minuuttia, kunnes kaali on kullanruskeaa ja kuohkeaa.
- Aseta talouspaperille ja toista samat vaiheet lopun kukkakaalin kanssa. Mausta kukkakaali suolalla ja tarjoile majoneesin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
