Katkarapu-scampi-voileivät
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 351, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 1 G., kolesteroli 183 mg, natrium 396 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 351, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 1 G., kolesteroli 183 mg, natrium 396 mg, sokeri 3 G.
Tee nopeita voileipiä mehukkaista, pulleista, voissa valkosipulin ja yrttien kanssa paistetuista katkaravuista. Valuta päälle kevyttä valkoviinikastiketta, pirskota sitruunamehua ja nauti! Tämä voileipä on yhtä täyttävä kuin kokonainen ateria.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 ruokalusikallista suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 5 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 6 hot dog -sämpylää, ylhäältä halkaistuina
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 600 g keskikokoisia katkarapuja, kuorittuina ja suolistosta poistettuina
- 1/4 kuppia kuivaa valkoviiniä
- 1 tl raastettua sitruunankuorta + 2 rkl sitruunamehua + sitruunalohkoja tarjoiluun
- 1/4 tl punaista paprikajauhetta
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- Bostonin salaatinlehtiä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, valkoviini, sitruunankuori, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kulhossa voi, valkosipuli ja 1/2 tl suolaa. Levitä 2 ruokalusikallista valkosipulivoita jokaisen sämpylän tasaisille ulkoreunoille. Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Lisää sämpylät ja paahda niitä kullanruskeiksi, noin 3 minuuttia per puoli. Siirrä lautaselle ja pyyhi paistinpannu puhtaaksi.
- Kuumenna samassa paistinpannussa 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää puolet katkaravuista, levitä ne yhteen kerrokseen ja mausta suolalla. Paista kullanruskeiksi, noin 45 sekuntia. Lisää 1 ruokalusikallinen valkosipuliöljyä ja paista sekoittaen, kunnes katkaravut ovat öljyn peitossa, mutta eivät ole kypsät läpikotaisin, 20–30 sekuntia. Siirrä lautaselle pannun liemien kanssa.
- Pyyhi pannu ja paista toinen erä katkarapuja samalla tavalla lisäämällä 1 ruokalusikallinen valkosipuliöljyä.
- Lisää pannulle viini, sitruunankuori ja -mehu sekä chilijauhe; kaada varovasti katkarapulautasen nesteet joukkoon. Kypsennä keskilämmöllä, kunnes nestettä on jäljellä enää noin 1 ruokalusikallinen, 1–2 minuuttia. Laita katkaravut takaisin pannulle ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne ovat kypsiä, 15–30 sekuntia. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon loput valkosipulivoista ja persiljasta. Mausta suolalla maun mukaan.
- Laita salaatinlehti jokaiseen sämpylään ja täytä katkaravuilla; valuta päälle pannulla kypsennettyä lientä. Tarjoile sitruunalohkojen kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
