Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 rullaa

Resepti sushirullille rapeilla, leivitetyillä katkaravuilla ja seesami-inkiväärikastikkeella.

Ainesosat:

• 2 kuppia japanilaista riisiä
• 8 isoa katkarapua, kuorittuina ja suolista poistettuina, pyrstöineen (oikaise käsin)
• Sushiviinietikka
• Suolaa
• 4 isoa nori-levyä, leikattu 2/3 pituisiksi
• 1/2 kasvihuonekurkkua, kuorittuna, siemenet poistettuna ja leikattuna neljään pitkään suikaleeseen (nori-kurkun pituiseksi)
• Vehnäjauho
• 2 vatkattua kananmunaa
• Panko (japanilaiset leivänmurut)
• Mustat seesaminsiemenet
• 1 avokado, leikattu 8 suikaleeksi
• Wasabi-tahna
• Inkiväärikastike (katso resepti alta)
• Punapippurijauhetta koristeeksi

Seesami-inkiväärikastike:

• 2 golfpallon kokoista palaa inkivääriä, kuorittuna ja viipaloituna
• 4 ruokalusikallista paahdettuja seesaminsiemeniä
• 1 rkl soijakastiketta
• 4 ruokalusikallista majoneesia
• 4 ruokalusikallista sushiviinietikkaa
• 2–4 ruokalusikallista vettä
• 1/2 sitruunan mehu

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

riisi, katkaravut, panko-leivänmurut, munat, merilevää, nori, kurkut, inkiväärinjuuri, soijakastike, majoneesi, sitruunamehu, punapippurihiutaleita, Avokado, wasabi, seesami

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Keitä riisi suhteessa 1 osa riisiä ja 2 osaa vettä. Voit käyttää riisinkeitintä, höyrykattilaa tai kattilaa pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
  
  Kun riisi on kypsää, aseta se suurelle uunipellille ja ripottele päälle sushiviinietikkaa. Sekoita hyvin, mutta älä murskaa riisinjyviä. Jäähdytä riisi huoneenlämpöiseksi.
Vaihe 2
• Kuumenna öljy isossa kattilassa tai uppopaistinpannussa 180°C:een, täytä puolilleen.
  
  Suolaa katkaravut, ripottele niiden päälle jauhoja, kasta ne kananmunaan ja paneroi ne. panko-leivänmurutPaista leivitettyjä katkarapuja kullanruskeiksi. Aseta ne talouspaperilla vuoratulle lautaselle.
Vaihe 3
• Aseta nori leikkuulaudalle, levitä riisi kerroksittain mustalle (kiiltämättömälle) puolelle ja ripottele mustia seesaminsiemeniä päälle. Aseta nori riisipuoli alaspäin muovikelmulla peitetylle bambumatolle.
  
  Aseta keskelle kaksi katkarapua, kaksi avokadosuikaletta, yksi kurkkusuikale ja hieman wasabia. Kääri rullalle. (Onnea matkaan!) Leikkaa kahdeksaan osaan (tarvitset tässä muutakin kuin onnea!)
  
  Kaada seesami-inkiväärikastike tarjoilulautaselle ja aseta sushit sille. Ripottele kastikkeen päälle chilijauhetta.
  
  Seesami-inkiväärikastike: Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen. Sekoita suurella nopeudella, kunnes kaikki kiinteät ainekset ovat nestemäisiä.

Äänet: 2