Täytetyt munakoisot kalkkuna- ja kvinoatäytteellä
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 venettä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 venettä
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 590, kokonaisrasva 37 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 7 G., kolesteroli 88 mg, natrium 992 mg, sokeri 10 G.
Kalorit 590, kokonaisrasva 37 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 7 G., kolesteroli 88 mg, natrium 992 mg, sokeri 10 G.
Toisin kuin useimmissa täytetyissä kasvisresepteissä, näitä munakoisoja ei paisteta täytteen kanssa; jokainen osa valmistetaan erikseen, ja lopulta kaikki yhdistyy siisteiksi pieniksi veneiksi, joissa on rapea kullanruskea kuori ja murea lihaisa täyte. Paista munakoisonpuolikkaat erikseen uunissa ja koverra hedelmäliha pois. Täytteen valmistamiseksi paista jauhettua kalkkunaa pannulla mausteiden, tomaattien ja kypsennetyn kvinoan kanssa. Kvinoa lisää täyteläisyyttä ja mielenkiintoista koostumusta. Päälle paistetaan pannulla rapeita panko-korppujauhoja valkosipulilla ja sekoitetaan raastettuun parmesaaniin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 pientä munakoisoa, leikattuina pituussuunnassa puoliksi
- 6 rkl oliiviöljyä + lisää valuttamiseen
- 3/4 kuppia panko-leivänmuruja
- 2 valkosipulinkynttä (1 murskattuna, 1 hienonnettuna)
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 sipuli, silputtuna
- 0,5 tl Provencen yrtit
- 0,5 kg jauhettua kalkkunaa
- 1 tölkki (400 g) säilyketomaatteja soseutettuna
- 1 kuppi pakastettua keitettyä kvinoaa, sulatettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munakoisot, jauhettu kalkkuna, soseutetut tomaatit, panko-leivänmurut, Parmesaanijuusto, Provencen yrtit, kvinoa, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita uunipelti uuniin ja esilämmitä se 230°C:een. Voitele munakoisojen leikkuupinnat kahdella ruokalusikallisella oliiviöljyä ja ripottele suolaa ja mustapippuria. Aseta leikkuupinnat kuumalle pellille leikkuupinnat alaspäin ja paista noin 25 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
- Samaan aikaan kuumenna suuressa paistinpannussa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää panko-leivitys Lisää murskattu valkosipuli, suola ja pippuri. Kypsennä sekoittaen 2–3 minuuttia. Siirrä kulhoon, lisää juusto ja puolet persiljasta. Hävitä valkosipuli.
- Pyyhi paistinpannu puhtaaksi; lisää loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja kuumenna keskilämmöllä. Lisää sipuli, hienonnettu valkosipuli, Provence-yrtit ja 1/4 tl suolaa; kypsennä sekoittaen, kunnes pehmenevät, 5 minuuttia. Lisää jauhettu kalkkuna, 3/4 tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri ja kypsennä, murustaen jauhettua kalkkunaa, kunnes se on ruskistunut, noin 4 minuuttia. Lisää tomaatit ja kypsennä, kunnes ne sakenevat, noin 5 minuuttia. Lisää kvinoa ja loppu persilja. Kypsennä, kunnes ne ovat pehmeitä, 1–2 minuuttia.
- Koverra suurin osa munakoison hedelmälihasta irti, mutta ota kuoret talteen. Pilko hedelmäliha ja sekoita se täytteen joukkoon. Täytä munakoisot hedelmälihalla ja ripottele päälle paahdettuja korppujauhoja ja juustoa. Lorauta päälle oliiviöljyä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
