Täytetyt paprikat lampaalla ja munakoisolla
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1234, kokonaisrasva 107 G., tyydyttyneet rasvat 50 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 10 G., kolesteroli 138 mg, natrium 1754 mg, sokeri 13 G.
Kalorit 1234, kokonaisrasva 107 G., tyydyttyneet rasvat 50 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 10 G., kolesteroli 138 mg, natrium 1754 mg, sokeri 13 G.
Munakoison täyteläinen maku täydentää täydellisesti lampaanlihaa näissä täytetyissä paprikoissa, jotka sopivat täydellisesti sekä juhlaillallisille että arkiruokiin. Näitä paprikoita voi valmistaa etukäteen koko viikoksi. Lämmitä uudelleen uunissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g kiinteitä ja paksukuorisia munakoisoja, leikattuina 1 cm:n kuutioiksi.
- 8 pientä vihreää paprikaa
- 1/4 kupillista ekstra-neitsytoliiviöljyä + lisää valutukseen
- 4 anjovisfileetä öljyssä
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- 2 rosmariinin oksaa, lehdet karkeasti silputtuna
- 2 keskikokoista tärkkelyspitoista perunaa, kuorittuna ja leikattuna 1 cm:n kuutioiksi.
- 2 tomaattia, poista siemenet ja pilko massa
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- Pari kourallista hyvälaatuisia kivettömiä vihreitä oliiveja, pilkottuna
- 450 g kypsennettyä lampaanlihaa, leikattuna 1 cm:n kuutioiksi.
- 150 g fontina- tai gruyèrejuustoa, leikattu 1 cm:n kuutioiksi.
- Kananlientä tai vettä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: paprika, munakoisot, peruna, tomaatit, Sardellit, Fontina-juusto, lampaanliha, rosmariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Valuta munakoisot siivilässä ja ripottele suolalla. Anna niiden valua 30 minuuttia, huuhtele, kuivaa ja viipaloi.
- Leikkaa paprikan ylin kolmannes vaakasuunnassa, poista siemenet ja laita päät sivuun. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja aseta paprikat suureen kulhoon. Pirskottele päälle hieman ekstra-neitsytoliiviöljyä, sekoita ja aseta pystyasentoon öljyttyyn uunivuokaan.
- Kuumenna 1/4 kupillista oliiviöljyä pienessä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää anjovikset, jos käytät niitä, ja anna niiden liueta oliiviöljyssä. Lisää valkosipuli ja rosmariini ja sekoita 1–2 minuuttia.
- Kaada öljyseos kulhoon ja lisää munakoiso, perunat, tomaatit, sipulit, oliivit, lampaanliha ja juusto. Sekoita tasaisesti ja täytä paprikat täytteellä. Peitä kannet ja paista 1 tunti. Säilytä valmiita paprikoita jääkaapissa.
- Kuumenna uudelleen kuumassa uunissa lisäämällä uunivuokaan hieman kanalientä tai vettä. Peitä vuoka foliolla ja paista 20 minuuttia. Poista folio ja paista kypsäksi, noin 10 minuuttia lisää. Tarjoile 2 paprikaa annosta kohden.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
