Calzone savustetulla sianlihalla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 831, kokonaisrasva 53 G., tyydyttyneet rasvat 18 G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 65 G., kuitu 5 G., kolesteroli 81 mg, natrium 1196 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 831, kokonaisrasva 53 G., tyydyttyneet rasvat 18 G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 65 G., kuitu 5 G., kolesteroli 81 mg, natrium 1196 mg, sokeri 1 G.
Leivo italialainen calzone-pizza, joka on täytetty jauhelihalla, kasviksilla ja pehmeällä mozzarellalla. Savustettu paprika lisää miellyttävän savuisen maun. Nauti se välipalana mukana tai lisää se vihersalaatin kanssa kirpeässä kastikkeessa illalliseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g pizzataikinaa
- 4,5 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 220 g jauhelihaa
- 2,5 tl savustettua paprikaa
- 1 punainen paprika, pilkottuna
- 220 g raastettua mozzarellaa (noin 2 rkl)
- 6 kuppia sekoitettua salaattia
- 1 rkl sherry- tai punaviinietikkaa
- Ensiluokkainen jauho taikinan työstämiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, hiivataikina, paprika, salaattisekoitus, mozzarellajuusto, sherryviinietikka, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita leivinpelti uuniin ja esilämmitä se 230°C:een. Jaa taikina neljään osaan kevyesti jauhotetulla alustalla ja peitä pyyhkeellä.
- Kuumenna suuressa paistinpannussa 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää jauheliha, 3/4 tl suolaa ja 1/2 tl mustapippuria ja kypsennä, murskaamalla mahdolliset paakut puulusikalla, kunnes se ei ole enää vaaleanpunaista, 3–4 minuuttia. Lisää 2 tl paprikaa ja kypsennä sekoittaen 30 sekuntia. Lisää paprika ja kypsennä, kunnes se on hieman pehmennyt, noin 2 minuuttia lisää. Siirrä kulhoon ja sekoita kerran tai kaksi, jotta se jäähtyy hieman.
- Venytä jokainen taikinapala halkaisijaltaan 20 cm:n ympyräksi. Aseta sianlihatäyte ja mozzarella taikinaympyrän toiselle puolelle jättäen 1 cm:n reunan ja taita sitten taikina täytteen päälle. Nipistä ja paina reunat yhteen, jotta täyte pysyy sisällä. Sekoita 0,5 ruokalusikallista oliiviöljyä loput 0,5 teelusikallista paprikajauhetta ja voitele calzonet. Leikkaa jokaiseen 2 cm:n halkaisijaltaan oleva reikä.
- Ota uunipelti uunista ja aseta calzone sen päälle. Paista tumman kullanruskeaksi, 12–15 minuuttia. Sillä välin sekoita salaatinlehdet kulhossa etikan ja loput 3 ruokalusikallista oliiviöljyä kanssa, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile calzonen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
