Kuinka grillata täydellinen hampurilainen
Äänet: 27
Aika:
Tämän yksinkertaisen vaiheittaisen kuvareseptin avulla grillaat hampurilaisia kuin ammattilainen.
Suosittelemme
Resepti:
Lihan valinta
Parhaat hampurilaispihvit tehdään tuoreesta jauhelihasta lavasta (80 % vähärasvaista/20 % rasvaista). Levitä jauheliha tasaiselle alustalle, mausta suolalla ja pippurilla ja kääntele varovasti.
Muotoile pihvit
Ota käsiisi 140–170 grammaa jauhelihaa ja pyörittele siitä kevyin liikkein pallo.
Muotoile levyksi
Pihvin tulisi olla vähintään yhtä leveä kuin hampurilaissämpylä ja noin 1,9–2,5 cm paksu.
Täydellisten pihvien salaisuus
Tee peukalolla pihviin keskelle syvennys, jotta se säilyttää muotonsa paistamisen aikana. Burger-pihvit voi valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa.
Aloita paistaminen
Kuumenna grilli keskilämmölle suoralla lämmöllä. Öljyä ritilä, aseta pihvit ritilälle ja peitä grilli kannella.
Käännä se ympäri
On aika kääntää leikkeet, kun ne irtoavat grillistä tarttumatta.
Tarkista valmius
Medium-rare-pihvien paistamiseen tarvitaan noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta. Täysin kypsiksi paistamiseen tarvitaan hieman pidempi aika.
Täytteet
Lisää juusto siirtämällä pihvit grillin viileämpään osaan. Aseta juusto päälle ja anna sulaa peitettynä minuutin ajan. Lisää loput täytteet ja tarjoile.
Katso myös:
Hampurilaispihvien tyypit
50 hampurilaisreseptiä
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
