Burgerbaari grillin äärellä

Äänet: 3

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 1313, kokonaisrasva 96 G., tyydyttyneet rasvat 32 G., proteiinit 59 G., hiilihydraatit 53 G., kuitu 5 G., kolesteroli 218 mg, natrium 1579 mg, sokeri 17 G.

Miten saat hampurilaisbaarin pystyyn ilman, että sinun tarvitsee juosta edestakaisin keittiön ja grillin välillä? Helppoa: grillaa kaikki ainekset (täytteet mukaan lukien). Grillin kestävä uunipelti on tässä hyödyllinen. Jaa pinta mielessäsi vyöhykkeisiin ja aseta yksi täyte jokaiselle vyöhykkeelle sekoittamatta niitä. Pekonin kypsyessä herkullinen rasva leviää pellille, jossa vihannekset ja sienet paistuvat. Aseta kaikki hampurilaisbaarin ainekset grillin viereen ja pyydä vieraita tekemään omia voileipiä. Ihmiset yleensä rakastavat tällaista.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Mausteinen majoneesi

0,5 kuppia majoneesia
2 rkl ketsuppia
1-2 ruokalusikallista sriracha-kastiketta

Leikkeet ja täytteet

4 salaatinlehteä
1 iso tomaatti, viipaloituna viipaleiksi
Suolakurkkutikut, kokoamista varten
900 g vähärasvaista jauhelihaa
4 pekonisuikaletta
2 portobellosientä, kannat poistettuina, lakit ohuiksi viipaleiksi leikattuna
2 makeaa sipulia, viipaloitu 0,5 cm paksuisiksi ympyröiksi.
2 poblano-paprikaa, siemenet poistettuina ja leikattuina 1/4 tuuman paksuisiksi viipaleiksi.
8 viipaletta juustoa
4 hampurilaissämpylää, puolitettuina
Perunalastut, tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, portobellosienet, poblano-pippuri, lehtisalaatti, suolakurkkua, majoneesi, Sriracha-kastike

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli keskilämmölle.
Mausteinen majoneesiYhdistä majoneesi, ketsuppi ja sriracha-kastike pienessä kulhossa ja sekoita hyvin. Laita sivuun.

Aseta salaatinlehdet, tomaatit ja suolakurkut leikkuulaudalle tai tarjoiluvadille.

Leikkeet ja täytteetMuotoile jauhelihasta 8 ohutta pihviä ja ripottele suolalla ja mustapippurilla.

Asettele pekoni, sienet, sipulit ja paprikat erillisinä osina uunipellille. Mausta vihannekset suolalla ja mustapippurilla. Aseta uunipelti grillille, peitä kannella ja kypsennä, kunnes pekoni alkaa ruskistua pohjasta, noin 10 minuuttia. Käännä pekoni pihtien avulla ja sekoita vihannekset sulatettuun rasvaan. Peitä kannella ja jatka kypsennystä, kunnes vihannekset ovat kypsiä ja pekoni rapeaa, noin 10 minuuttia lisää. Siirrä uunipelti grillin viileälle puolelle, jotta se pysyy viileänä pihvien paistamisen aikana (jos sinulla on pieni grilli, poista uunipelti kokonaan grillistä).
Grillaa pihvit pohjasta kullanruskeiksi, noin 3 minuuttia. Käännä pihvit ja grillaa toista puolta 2 minuuttia. Laita jokaisen pihvin päälle juustoviipale, peitä ja grillaa, kunnes juusto on sulanut ja pihvit ovat pohjasta kullanruskeita ja kypsyneet haluamallasi tavalla, noin 2 minuuttia keskilämmölle. Paahda sämpylöitä 2 minuuttia.
Aseta kaksi pihviä jokaisen sämpylän pohjalle. Tarjoile mausteisen majoneesin, salaatin, tomaattien, valmiiden täytteiden ja perunalastujen kanssa.