Burger paistetuilla sipuleilla
Äänet: 2
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 746, kokonaisrasva 49 G., tyydyttyneet rasvat 20 G., proteiinit 42 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 2 G., kolesteroli 148 mg, natrium 747 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 746, kokonaisrasva 49 G., tyydyttyneet rasvat 20 G., proteiinit 42 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 2 G., kolesteroli 148 mg, natrium 747 mg, sokeri 5 G.
Tämä hampurilainen keksittiin Oklahomassa suuren laman kekseliäisyyden ansiosta: 1920-luvulla El Renossa sijaitsevan Hamburger Innin kokit käyttivät sipulia lihan venyttämiseen, jotta pihvit näyttäisivät suuremmilta. Majataloa ei enää ole, mutta voit kokeilla sipulihampurilaisen versiota muissa El Renon ravintoloissa tai tehdä oman pihvisi. Jokainen pihvi tehdään vähintään puolesta sipulista – se on uskomattoman mehukas!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 700 g jauhelihaa
- 1 rkl kasviöljyä + lisää tarpeen mukaan
- 2 sipulia, hyvin ohuiksi viipaleiksi silputtuna (mieluiten mandoliinilla)
- 8 viipaletta amerikkalaista juustoa
- 4 hampurilaissämpylää
- Ketsuppia, sinappia ja/tai suolakurkkuviipaleita tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, sulatettu juusto, ketsuppi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 120°C:een.
- Sekoita jauheliha suuressa kulhossa 1 tl suolan ja 1 tl mustapippurin kanssa ja muotoile sitten 8 palloa.
- Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kaksi naudanlihapalloa ja paina kevyesti metallilastalla. Laita kourallinen viipaloitua sipulia jokaiselle pihville (kahteen pihviin tarvitset noin neljänneksen sipulia – se tuntuu paljolta!) ja litistä pihvit 0,5 cm paksuisiksi painellen sipulia jokaiseen pihviin. Paista, kunnes pohja on kullanruskea, noin 3 minuuttia.
- Käännä pihvit varovasti ympäri sipulien kanssa ja kypsennä, kunnes sipulit ovat kullanruskeita ja pehmeitä, noin 2 minuuttia lisää. Käännä pihvit uudelleen ympäri sipulien kanssa ja lisää jokaisen päälle juustoviipale. Peitä ja jatka kypsennystä, kunnes juusto on sulanut, 30 sekuntia - 1 minuutti. Siirrä leivinpaperille ja laita lämpimään uuniin, kunnes olet valmis kokoamaan hampurilaiset.
- Paista loput pihvit sipulin kanssa samalla tavalla ja lisää pannulle tarvittaessa kasviöljyä. Tarjoile kaksi pihviä sämpylää kohden ketsupin, sinapin ja/tai suolakurkkujen kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
