Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Paistetut katkaravut fenkoli-appelsiinisalaatin kera ovat valmiita alle puolessa tunnissa. Ihana kevyt annos, joka sopii täydellisesti sekä erityistilaisuuksiin että nopeisiin arkipäivien illallisiin. Suuria katkarapuja kuullotetaan muutaman minuutin ajan voissa appelsiinimehun kanssa, jolloin niihin tulee ihana makean sitrushedelmien aromi. Tarjoillaan tuoksuvan fenkolinjuuren ja appelsiinien salaatin kanssa valkoviinivinaigretissä.

Ainesosat:

• 12 isoa katkarapua, kuorittuina ja suolistotonta
• 2 appelsiinia
• 1 iso fenkolinjuuri, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (noin 2 kuppia)
• 4 tl + 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 2 tl valkoviinietikkaa
• 2 ruokalusikallista voita

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

katkaravut, Appelsiinit, fenkoli sipuli, viinietikka

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Raasta yhden appelsiinin kuori ja mehu; laita sivuun. Kuori loput appelsiinit. Leikkaa ne puolirenkaiksi ja laita kulhoon. Lisää fenkoli, 4 tl oliiviöljyä, etikka ja 1 tl suolaa; mausta pippurilla maun mukaan.
Vaihe 2
• Sekoita katkaravut lopun ruokalusikallisen oliiviöljyn kanssa; mausta suolalla maun mukaan. Paista katkarapuja kuumalla paistinpannulla 45 sekuntia ja käännä ne sitten. Lisää 2 ruokalusikallista appelsiinimehua, 1 tl appelsiininkuorta ja voita; kypsennä, kunnes katkaravut ovat vaaleanpunaisia ​​ja keskeltä läpinäkymättömiä, 1–2 minuuttia.
Vaihe 3
• Tarjoile fenkolisalaatti katkarapujen kanssa.

Äänet: 1