Simpukoita ja aiolia
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 250, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 4 G., kuitu 0 G., kolesteroli 24 mg, natrium 288 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 250, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 4 G., kuitu 0 G., kolesteroli 24 mg, natrium 288 mg, sokeri 1 G.
Tämä elegantti mutta yksinkertainen alkupala voidaan valmistaa etukäteen: keitä simpukat valkoviinissä, sekoita aioli ja laita jääkaappiin tarjoiluun asti. Lusikoi vain hieman aiolia jokaiseen simpukkaan ja ripottele päälle ruohosipulia. Aiolin sijasta voi käyttää valkosipulimajoneesia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 dl valmista aiolikastiketta tai valkosipulimajoneesia
- 2 tl raastettua sitruunankuorta
- 2 kuppia kuivaa valkoviiniä
- 24 simpukkaa, pesty harjalla
- Silputtua tuoretta ruohosipulia tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: simpukat, aiolikastike, valkoviini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna viini kiehuvaksi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää simpukat, peitä kannella ja vähennä lämpöä keskilämmölle. Keitä, kunnes simpukat avautuvat, noin 4 minuuttia (poista avautumattomat simpukat kattilasta).
- Siirrä simpukat reikäkauhalla kulhoon. Anna jäähtyä, peitä kulho ja laita jääkaappiin, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.
- Sekoita aioli ja sitruunankuori pienessä kulhossa. Tarjoile simpukat kuorineen aiolin kera ja ripoteltuna ruohosipulilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
