Kanan reisilihakset greippi- ja fenkolisalaatilla
Äänet: 0
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 480, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 5 G., kolesteroli 159 mg, natrium 723 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 480, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 5 G., kolesteroli 159 mg, natrium 723 mg, sokeri 3 G.
Paahdettuja, mausteisia, luuttomia ja nahattomia kanan reisifileitä tarjoillaan rapeilla patongiviipaleilla kevyen fenkoli-greippisalaatin kera. Poista greipistä kaikki kalvot maun säilyttämiseksi ja käytä sekä juurta että leikattuja fenkolinlehtiä. Se on herkullista, terveellistä ja nopeaa – täydellistä arkipäivän illalliselle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 pientä luutonta ja nahatonta kanan koipipalaa (noin 700 g)
- 2 tl korianterinsiemeniä
- 2 teelusikallista fenkolinsiemeniä
- 8 viipaletta patonkia
- 2 rkl + 2 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 punaista greippiä
- 1 pieni fenkolinjuuri
- 1 kuppi tuoretta persiljaa
- 1/4 kuppia murustettua vähärasvaista fetaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, fenkoli sipuli, greippi, fetajuusto, korianteri, fenkolin siemenet
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta leivinpelti uunin alimmalle ritilätasolle ja esilämmitä uuni 245°C:een. Jauha korianterin ja fenkolin siemenet karkeasti maustemyllyssä tai murskaa ne paksupohjaisessa paistinpannussa. Laita kana suureen kulhoon ja ripottele mausteet, suola ja pippuri päälle ja sekoita hyvin.
- Valuta patonkiviipaleiden päälle ruokalusikallinen oliiviöljyä ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Laita sivuun.
- Kuumenna suuri paistinpannu kuumalla lämmöllä; lisää 2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Lisää kana ja paista, kunnes pohja on ruskistunut, 3 minuuttia. Käännä ja paista, kunnes toiselta puolelta on ruskistunut, 1-2 minuuttia.
- Asettele patonkiviipaleet varovasti kuumalle uunipellille. Aseta yksi kanan koipireisi jokaiselle patonkiviipaleelle. Paista uunin alatasolla, kunnes kana on kypsää ja patonki on kullanruskeaa ja rapeaa pohjalta, 15–17 minuuttia.
- Sillä välin kuori ja poista greipin kalvot ja laita lohkot kulhoon. Purista kalvot ja lisää loput ruokalusikallisesta oliiviöljyä. Poista fenkolin juuri ja siemenet; hienonna fenkoli ja 1/4 kupillista yrttejä ja lisää ne kulhoon persiljan kanssa. Ripottele päälle 1/4 tl suolaa ja vastajauhettua mustapippuria ja sekoita hyvin.
- Jaa leipä ja kana lautasille. Aseta greippi-fenkolisalaatti kanan päälle ja ripottele juustoa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
