Sadonkorjuu riisiä vihannesten ja pähkinöiden kanssa
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 415, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 415, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Tämä riisilisuke erottuu muista runsailla ainesosillaan ja mielenkiintoisella maullaan, jossa yhdistyvät eri vivahteet. Se näyttää myös erittäin juhlavalta ja sopii täydellisesti juhlapöytään liha- tai siipikarjaruokien kanssa. Jo pelkkä ruskean ja villiriisin yhdistelmä nostaa tämän ruoan yksinkertaisen riisipuuron yläpuolelle. Voit ostaa tämän seoksen valmiina tai sekoittaa nämä kaksi riisityyppiä itse. Hauduta sitä sienten, sipulin ja mausteiden kanssa ensin valkoviinissä ja sitten liemessä. Lisää kuivattuja karpaloita, vihreitä herneitä, tuoreita yrttejä ja rapeita manteleita, niin lautasesi täyttyy paitsi keitetystä riisistä, myös todellisesta sadosta – kirkkaasta, herkullisesta ja aromaattisesta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 ruokalusikallista voita
- 1 iso sipuli, silputtuna
- 240 g sieniä, viipaloituina
- 1 tl suolaa tai maun mukaan
- 0,5 tl pippuria tai maun mukaan
- 0,5 rkl tuoretta timjamia, silputtuna
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 0,5 kuppia valkoviiniä
- 1 ja 3/4 kuppia villi- ja ruskeaa riisiä
- 5 kuppia kanaliemtä, kevyesti suolattua tai suolatonta
- 3/4 kuppia kuivattuja karpaloita, pilkottuna
- 1 kuppi pakasteherneitä
- 1 kuppi paahdettuja mantelineuloja
- 2 rkl l persiljaa, silputtuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: voi, sipulit, sienet, timjami, valkosipuli, valkoviini, villiriisi, ruskea riisi, liemikuutio, karpalo, herneet, manteli, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata voi suuressa paistinpannussa. Lisää sipuli ja kuullota noin 2 minuuttia, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa. Lisää sienet, sekoita ja kuullota, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 3–5 minuuttia.
- Lisää suola, pippuri ja tuore timjami. Lisää valkosipuli ja kypsennä noin 30 sekuntia.
- Kaada viini joukkoon, kiehauta ja lisää riisi. Sekoita, kunnes neste on täysin imeytynyt.
- Kaada joukkoon kanaliemi, sekoita ja kiehauta. Peitä riisi kannella, vähennä lämpöä keskilämmölle ja hauduta noin 20 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes riisi on lähes kypsää.
- Lisää kuivatut karpalot, herneet ja puolet manteleista ja jatka kypsennystä (kannen alla) vielä 5–10 minuuttia. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
- Ripottele riisin päälle loput mantelit ja persilja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
