Grillattu perunasalaatti pekonilla ja vihreällä sipulilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Grillattu perunasalaatti pekonilla ja vihreällä sipulilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Salaattia varten:
- 7 keskikokoista perunaa kuorineen, neljään osaan leikattuna
- 1 bataatti bataatti, kuori ja silppua karkeasti
- 1/4 kuppia majoneesia
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 2 tl sipulijauhetta
- 2 tl valkosipulijauhetta
- 1/4 tl jauhettua cayennepippuri
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
Salaatinkastiketta varten:
- 1 siivu pekonia, hienonnettuna
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 2 rkl punaista viinietikka
- 1 tl Dijon-sinappia
- 2 höyhentä vihreät sipulit, leikattu renkaiksi
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, bataatti, majoneesi, Dijonin sinappi, sipulijauhe, valkosipulijauhe, jauhettua cayennepippuria, pekoni, viinietikka, vihreät sipulit, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli keskilämmölle. Laita perunat isoon kattilaan ja peitä kylmällä vedellä noin 5 cm. Kiehauta ja keitä 10 minuuttia. Lisää bataatit. Kiehauta uudelleen ja jatka kypsennystä vielä 10 minuuttia. Valuta vesi ja anna perunoiden jäähtyä.
- Sekoita kulhossa majoneesi, sinappi, sipulijauhe, valkosipulijauhe, cayennepippuri, suola ja mustapippuri maun mukaan. Kun perunat ovat jäähtyneet, sekoita ne seokseen.
- Valmista salaatinkastike: Paista pekonia pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa, ja anna sen jäähtyä hieman. Siirrä jäähtynyt pekoni ja sen sulanut rasva suureen kulhoon.
Lisää oliiviöljy, etikka ja sinappi ja vatkaa, kunnes seos on emulgoitunut. Lisää vihreää sipulia, persiljaa, suolaa ja mustapippuria maun mukaan ja vatkaa uudelleen. - Aseta perunat esilämmitetylle grillille ja kypsennä käännellen 1–2 minuuttia per puoli. Siirrä perunat kulhoon kastikkeen kanssa ja sekoita. Tarjoile grillattu perunasalaatti lämpimänä tai kylmänä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
