Grillattu perunasalaatti paprikoilla

Äänet: 1

Kuva annoksesta: Yunhee Kim

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Grillattu perunasalaatti paprikoilla - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1,8 kg nuoria kuorimattomia perunoita, suuret mukulat puolitettuna
4 paprikaa (punaista ja/tai keltaista), siemenkodat poistettuina ja neljään osaan leikattuina
2 nippua vihreää sipulia
Karkea suola
1 laakerinlehti
6 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
5 rkl oliiviöljyä
2–3 rkl. sherryviinietikka
2 rkl silputtua tuoretta persiljaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, paprika, vihreät sipulit, sherryviinietikka, valkosipuli, persilja, laakerinlehti

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Laita perunat, valkosipuli ja laakerinlehti kattilaan veden kanssa, lisää suola, kiehauta vesi ja vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia. Valuta vesi pois ja poista laakerinlehti.

Laita perunat kulhoon, lisää paprika ja kevätsipuli ja mausta suolalla maun mukaan. Valuta päälle 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja sekoita.
Kuumenna grilli keskilämmölle. Lisää vihreät sipulit, paprikat ja perunat. Paista, kunnes ne ovat kauttaaltaan ruskeita, 3 minuuttia vihreille sipuleille ja 5–6 minuuttia paprikoille ja perunoille.

Siirrä vihannekset leikkuulaudalle ja anna niiden jäähtyä hieman.

Kuori paprikat ja leikkaa ne suuriksi viipaleiksi. Leikkaa kevätsipulit pitkiksi vartaiksi.

Laita kaikki vihannekset salaattikulhoon ja valuta päälle sherryviinietikkaa ja loput oliiviöljystä. Ripottele päälle persiljaa ja sekoita.

Luokat: