Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Kun olet paistanut pekonipaloja salaattia varten, säästä sulatettu rasva – se on loistava pohja maukkaalle vinegretille. Lisää sinappi, etikka ja oliiviöljy suoraan pannulle ja valuta kuuma kastike tuoreen pinaatti-mansikkasalaatin päälle.

Ainesosat:

• 150 g pientä pinaattia
• 1,5 kuppia ohuiksi viipaloituja mansikoita
• 1 keskikokoinen salottisipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 1 rkl mantelilastuja
• 4 pekonisuikaletta, paloiteltuna
• 1 tl rakeista sinappia
• 1 tl sokeria
• 2,5 rkl punaviinietikkaa
• 1 rkl oliiviöljyä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

pinaatti, salottisipulit, mansikka, viinietikka, täysjyväsinappi, pekoni, manteli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita pinaatti, mansikat ja salottisipulit suureen kulhoon.
Vaihe 2
• Paahda manteleita pienessä paistinpannussa keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 2 minuuttia. Siirrä kulhoon tai lautaselle ja anna jäähtyä.
Vaihe 3
• Laita pekoni kylmälle keskikokoiselle pannulle; paista keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on rapeaa, noin 10 minuuttia. Siirrä pekoni reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle; kaada pannulla oleva sulanut rasva pois.
Vaihe 4
• Ota kattila pois liedeltä ja lisää sinappi ja sokeri. Sekoita, kunnes sokeri on liuennut. Lisää etikka ja vispaa sitten joukkoon oliiviöljy. Mausta 1/4 tl suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää pekoni ja mantelit salaattiin, valuta kastike päälle ja kääntele, kunnes ainekset ovat kauttaaltaan pehmeitä. Tarjoile heti.

Äänet: 1