Viljasalaatti viinirypäleillä ja sitruunakanalla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 787, kokonaisrasva 39 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 55 G., hiilihydraatit 57 G., kuitu 12 G., kolesteroli 145 mg, natrium 1198 mg, sokeri 15 G.
Kalorit 787, kokonaisrasva 39 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 55 G., hiilihydraatit 57 G., kuitu 12 G., kolesteroli 145 mg, natrium 1198 mg, sokeri 15 G.
Grillattua kananfileetä tarjoillaan helmiohrasta, viinirypäleistä ja pähkinöistä tehdyn salaatin kanssa virkistävässä sitruuna-minttukastikkeessa. Osaa samasta kastikkeesta käytetään kanan marinointiin ennen grillausta, jolloin tuloksena on mehukas ja täyteläinen valkoinen liha.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 kuppia oliiviöljyä
- 0,5 kuppia ohuiksi viipaloitua tuoretta minttua
- 1 rkl hunajaa
- 1 rkl Dijon-sinappia
- Kahden sitruunan kuori ja mehu
- Puolikas keskikokoinen salottisipuli, hienonnettuna
- 4 luutonta ja nahatonta kananrintaa (170–220 g/kpl)
- 1 ja 3/4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 1 kuppi pikakypsyvää helmiohraa
- 1,5 kuppia sekoitettuja punaisia tai valkoisia siemenettömiä viinirypäleitä, puolitettuina
- 1/4 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä
- 2 retiisiä, puolitettuina ja ohuiksi viipaloituina
- 1 varsi selleriä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, selleri, retiisi, viinirypäle, saksanpähkinät, ohraryynit, Dijonin sinappi, hunaja, minttu, sitruunankuori
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistä oliiviöljy, 1/4 kupillista minttua, hunajaa, sinappia, sitruunankuorta ja sitruunamehua, salottisipulia, 1 tl suolaa ja 1/8 tl mustapippuria. Varaa 1/3 kupillista kastiketta varten.
- Lisää kana loppuun marinadiin. Sekoita, peitä kulho ja anna kanan marinoitua huoneenlämmössä tunnin ajan.
- Samaan aikaan kiehauta kanaliemi keskikokoisessa kattilassa. Lisää helmiohra, peitä kannella ja vähennä lämpöä. Hauduta, kunnes neste on imeytynyt ja ohra on kypsää, 10–12 minuuttia. Anna jäähtyä ja anna jäähtyä.
- Kuumenna grillipannu keskilämmölle. Ota kana marinadista ja ravistele ylimääräinen pois. Ripottele kanan päälle 1/4 tl suolaa ja 1/8 tl mustapippuria. Grillaa sileä puoli alaspäin, käännä kerran, kunnes kypsä, 20–25 minuuttia. Ota kana grillistä ja anna jäähtyä.
- Sekoita pois jätetty 1/3 kupillista kastiketta helmiohran, viinirypäleiden, saksanpähkinöiden, lopun 1/4 kupillisen mintun, retiisien ja sellerin kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Viipaloi kana ja tarjoile salaatin kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
