Burger paistettujen munien kera
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 48 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämä voileipä on enemmänkin voileivän kaltainen, sillä sämpylän sijaan sen päällä on herkullinen paistettu muna. Mehukas, paksu naudanlihapihvi antaa sille aidon hampurilaisen maun. Paahdetun vaalean leivän päällä on yksinkertainen mutta herkullinen majoneesi-, valkosipuli- ja sitruunamehukastike, jonka päällä on hieman savuinen paistettu pihvi ja paistettu muna. Paistetussa munassa pitäisi olla valuva keltuainen, joka puraistuna peittää pihvin kastikkeen tavoin, tehden siitä entistäkin mehukkaamman ja herkullisemman.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,7 kg jauhelihaa
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1 tl nestemäistä savua
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 0,5 kuppia majoneesia
- 1 tl sitruunamehua
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 4 viipaletta Texas-paahtoleipää tai 1 cm paksuista viipaletta vaaleaa leipää.
- Oliiviöljyä paahtoleivän voiteluun
- 4 rkl (60 g) voita, jaettuna
- 4 munaa
- Kuuma kastike tarjoiluun
- Erikoisvarusteet: grillipannu
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, Worcestershire-kastike, nestemäinen savu, valkosipuli, majoneesi, sitruuna, vaalea leipä, voi, munat, chilikastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita isossa kulhossa varovasti jauheliha, suola, mustapippuri, worcestershirekastike ja savuneste. Jaa jauheliha neljään yhtä suureen osaan ja muotoile niistä paksut pihvit. Laita lautaselle ja laita jääkaappiin tunniksi, ota sitten pois ja anna lämmetä huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen paistamista.
- Sekoita pienessä kulhossa valkosipuli, majoneesi, sitruunamehu ja suola maun mukaan. Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
- Kuumenna grillipannu kuumalla lämmöllä. Voitele jokaisen pihvin pinta kevyesti kasviöljyllä ja aseta ne pannulle öljytty puoli alaspäin. Paista, kunnes pihvit irtoavat pannulta ja ovat ruskistuneet, noin 5 minuuttia. Voitele ne vielä kasviöljyllä, käännä ne ja paista toista puolta, kunnes pihvit ovat kiinteitä keskeltä ja medium-kypsiä, vielä 5 minuuttia. Sillä aikaa pihvit kypsyvät, voitele leivän molemmat puolet kevyesti oliiviöljyllä ja aseta ne sitten grilliin ja paista 1 minuutti. Käännä ne ja paista toinenkin puoli. Aseta yksi leipäviipale jokaiselle tarjoilulautaselle ja voitele valkosipulikastikkeella. Aseta päälle pihvi, anna niiden kypsyä ja paista sitten munat. Sulata 1 ruokalusikallinen (15 g) voita pienessä paistinpannussa miedolla lämmöllä. Riko muna keskelle, peitä kannella ja paista, kunnes valkuainen on hyytynyt ja keltuainen on vielä valuva, noin 5 minuuttia. Laita muna jokaisen pihvin päälle, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja valuta päälle hieman chilikastiketta. Toista lopulla voilla ja munilla ja tarjoile.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
