Chorizo-hampurilainen
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 309, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 4 G., kuitu 1 G., kolesteroli 120 mg, natrium 442 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 309, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 4 G., kuitu 1 G., kolesteroli 120 mg, natrium 442 mg, sokeri 2 G.
Anna kotitekoisille naudanlihapihveille espanjalaisen chorizon maku lisäämällä karkeasti jauhettuun naudanlihaan savupaprikaa, korianterinsiemeniä ja chilijauhetta. Korianterinsiemenet tulisi murskata kevyesti maun vapauttamiseksi, mutta niiden tulisi silti pysyä havaittavina syötäessä. Tarjoile pihvit sämpylöiden päällä, joiden päällä on paahdettuja paprikoita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g karkeaksi jauhettua naudan niskaa
- 340 g karkeaksi jauhettua naudan ulkofileepihviä
- 2 tl savustettua paprikaa
- 1 tl murskattuja korianterinsiemeniä
- 1 tl kidesokeria
- 1 tl fariinisokeria
- 1/4 tl punaista paprikajauhetta
- Ohuiksi viipaloitua paahdettua punaista paprikaa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, seesamipullat, paprika, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suurta valurautapannua keskilämmöllä 20 minuuttia. Sillä välin yhdistä kaksi jauhelihaa varovasti suuressa kulhossa varoen puristamasta seosta liikaa.
- Sekoita pienessä kulhossa paprika, korianterinsiemenet, valkosipuli, fariinisokeri, murskattu punainen paprika ja 1/4 tl suolaa. Ripottele mausteseos jauhelihan päälle ja kääntele varovasti, jotta se jakautuu tasaisesti. Muotoile jauhelihasta neljä pihviä, joista jokainen on 2 cm paksu ja noin 10 cm pitkä. Mausta runsaasti suolalla ja pippurilla molemmin puolin.
- Aseta pihvit kuumalle pannulle; älä paina niitä lastalla. Kun pihvit ovat kypsät ja ruskistuneet toiselta puolelta, käännä ne ja paista toista puolta kullanruskeiksi, noin 3,5 minuuttia per puoli, jos haluat medium-rare-kypsyyden.
- Kokoa hampurilaiset sämpylöiden päälle ja lisää päälle viipaloituja paahdettuja paprikoita ja suosikkikastikettasi.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
