Nestemäinen savu

Tämän vegaanisen pekonin valmistukseen tempehistä, soijapavuista saatavasta kasviperäisestä proteiininlähteestä, on olemassa muutamia keskeisiä tekniikoita. Ensimmäinen on löytää oikea tasapaino suolan, sokerin ja savun välillä marinadissa. Toinen on tempehin höyryttäminen, jotta se... lue lisää

• Erikoiskastike
• Papu- ja riisileikkeleitä

Luuletko, että erikoiskastiketta on saatavilla vain kuuluisissa pikaruokaravintoloissa? Väärin! Tässä tuplapihvin kasvishampurilaisreseptissä käytetään herkullista erikoiskastiketta. Se on tehty mustista pavuista, punajuuresta ja ruskeasta riisistä. lue lisää

Melassi antaa tälle mausteiselle grillikastikkeelle ihanan makean maun, jota omenaviinietikan kirpeys tasapainottaa täydellisesti. Kastike kypsyy nopeasti ja sopii täydellisesti porsaan kylkiluille, kanalle, porsaanlavalle ja mille tahansa muulle lihalle, valmistustavasta riippumatta... lue lisää

Nestemäinen savu, valkosipuli ja rosmariini antavat tälle pähkinäsekoitukselle upean maun ja aromin. Täydellisen pähkinäkoostumuksen saavuttamiseksi on tärkeää noudattaa paahtojärjestystä eikä ylikuumentaa öljyä. Mantelit paistetaan ensin, koska ne paahtuvat pisimpään, ja sitten... lue lisää

Tämä makea ja suolainen alkupala hedelmäisellä twistillä on hitti kaikkien juhliesi alkupalojen joukossa. Pekoni paistetaan rapeaksi, minkä jälkeen sen päälle laitetaan timjamista ja omenaviipaleista tehty tahmea kuorrute ja paistetaan täydelliseksi uunissa. lue lisää

• Lihamureke
• Täytteet

Tämä lihamurekeresepti on saanut inspiraationsa meksikolaisesta ruokalajista al pastor, joka on mausteinen paahdettu sianliha ananaksen ja salsan kera. Lisää paahdettu ananas suoraan jauhelihaan mausteiden kanssa, muotoile leiväksi ja paista. Lihamureke on maukas ja... lue lisää

• Lohi
• Mausteseos
• Yksinkertainen salaatti

Tämä helppo salaatti on tehty Sunny Andersonin itse tekemästä savulohesta. Et tarvitse tähän reseptiin savustinta; tarvitset vain uunin tai grillin, savunestettä ja mausteseoksen. Kalasta tulee uskomattoman maukasta, mausteista ja mehukasta. Murustele se ja... lue lisää

Tässä haudutetun naudanrinnan reseptissä Ree Drummond suosittelee naudanlihalienen käyttöä liemen sijaan. Lisää löytyy supermarkettien valmisruoka- tai säilykekeittoosastoilta. Se koostuu tyypillisesti... lue lisää

• Naudanrinta
• Grillikastike

Lihan hiiltyneet, paahdetut reunat ovat ansainneet erityisen paikan grilliruokien ruokalistalla. Monille ne ovat herkullisin osa! Palaneet reunat jopa leikataan pois ja tarjoillaan erikseen. Tämän Trisha Yearwoodin reseptin avulla voit nauttia näistä paloista, vaikka... lue lisää

Tämän maukkaan juustoisen laatikon valmistamiseksi sinun ei oikeastaan ​​tarvitse ostaa savukanaa: vartaassa paistettu kana ja hieman savunestettä riittävät. Kasvissekoitus, mukaan lukien parsakaalirabe, tekee siitä mehukkaan, ja ripaus mantelilastuja lisää... lue lisää

• Paahdetut perunat
• Mustapippuri-jalapeño-kastike

Täydellinen ja täyttävä aamiainen, joka pitää kylläisenä pitkään. Rapeaksi paistetut perunaraasteperunat on täytetty sisältä tahmealla cheddarjuustolla ja päällä Asiago-juustokuori. Tarjoillaan paistetun kananmunan ja nopean mustapippurilla maustetun smetanakastikkeen kera... lue lisää

• Pihvit
• Rosmariiniöljy
• Munat

T-luupihvi marinoidaan kevyessä määrässä nestemäistä savua ja tuoretta rosmariinia, mikä antaa sille miellyttävän savuisen maun jopa liedellä grillattuna. Viipaloi valmis pihvi syiden poikki ja tarjoile mureimman... lue lisää

Kastikkeen maku muistuttaa kaupasta ostettua Heinz-kastiketta – marinadia ja lihan täytettä. Vaikka kotitekoinen grillikastike valmistetaan kaupasta ostetusta ketsupista ja pihvikastikkeesta, maku on omaleimainen ja tasapainoinen, ja siinä on kohtalainen makeus. lue lisää

Mehukkaat, rapeaksi paistetut naudanlihapullat sopivat täydellisesti alkupaloiksi perhejuhlissa, erityisesti asianmukaisesti tarjoiltuna, kuten kanapeiden, kanssa. Tarjoile paahdetulla ruisleivällä ja levitä ruskealla sinapilla. lue lisää

• Nachot
• Pinto-pavut
• Haudutettua naudanrintaa
• Pico de Gallo

Tämä meksikolainen dippi on täynnä kaikkea sitä hyvää, mitä nacholta voi odottaa: suikaloitua naudanrintaa tomaattikastikkeessa, maukkaita papuja savuisen pekonin kera, paljon sulanutta juustoa, tuoretta pico de gallo -salsaa ja tietenkin ranskalaisia ​​perunoita - lue lisää

• Sianliha
• Kotitekoinen mausteseos

Georgiassa Paula Deenin ravintolan, The Lady and Sonsin, asiakkaat rakastavat heidän tarjoamaansa savustettua sianlihaa. Ja tämän reseptin avulla kuka tahansa voi luoda annoksen omassa keittiössään. Se on uskomattoman helppo valmistaa ilman savustinta, mutta liha... lue lisää

Nämä voileivät on täytetty revittyä kanaa grillikastikkeessa, joka on terveellisempi versio perinteisestä amerikkalaisesta revittystä porkista. Tässä reseptissä käytetään kaupasta ostettua vartaassa paistettua kanaa. Poista nahka ja revi liha syiden suuntaisesti kahdella haarukalla. lue lisää

Kuivattua naudanlihaa – ohuita paloja kuivatusta naudanlihasta – voi tehdä kotona, vaikka sinulla ei olisikaan kuivausrumpua. Alton Brown ehdottaa kuivaustelineen rakentamista paperisista ilmastointilaitteen suodattimista ja pöytätuulettimesta. lue lisää

Tämän juoman virkistävää kirsikka-sitrushedelmien makua täydentävät mielenkiintoisesti suolaiset savun vivahteet. Tämän saavuttamiseksi kirsikkasoodasta, vodkasta ja limettimehusta koostuva cocktail täytetään muutamalla tipalla savustettua chipotle-pippurikastiketta ja jäillä. lue lisää

Tämä lämmin perunasalaatti, jossa on savuinen tuoksu ja maku, rapeaa pekonia ja paahdettuja paprikoita, on ihana juhlava lisuke mille tahansa liharuoalle. Sen valmistamiseksi pienet punaiset perunat keitetään kuorineen vedessä, johon on lisätty lue lisää

• Kylkiluut
• Grillikastike

Kokonainen porsaan kylkiluiden karsta on täydellisen kokoinen täyteläisen voileivän tekemiseen 30 cm:n sämpylän päällä, jonka voi sitten leikata useisiin osiin halutessaan. Lihaisimmat kylkiluut leikataan - lue lisää

Tämä voileipä on enemmänkin voileivän kaltainen, sillä sämpylän sijaan sen päällä on herkullinen paistettu muna. Ja mehukas, paksu naudanlihapihvi antaa sille aidon hampurilaisen maun. Paahdetun vaalean leivän päällä on yksinkertainen mutta herkullinen... lue lisää

• Mausteet
• Suolaliuos

Resepti naudanlihapastramin valmistukseen kotona. lue lisää

Tässä paksussa riisi- ja katkarapukeitossa on savuinen tuoksu. lue lisää

• Gumbo
• Marinadi
• Pohjaliemi

Paksua keittoa riisillä ja savuisella kanalla. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Hot dogit
• Sunnyn curryketsuppi

Reseptin kirjoittajan, Sunny Andersonin, mukaan hänen elämänsä mieleenpainuvin hetki oli, kun hän kokeili hodareita Saksassa, missä niiden valmistuksessa käytetään erityisiä paistomakkaroita ja rapeaa leipää nimeltä "brotchen". lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.