Paistettu bataatti paistetun munan kera
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 419, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 48 G., kuitu 8 G., kolesteroli 174 mg, natrium 988 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 419, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 48 G., kuitu 8 G., kolesteroli 174 mg, natrium 988 mg, sokeri 11 G.
Jos rakastat paistettuja perunoita ja munia aamiaiseksi, voit tehdä tästä suosikkiruoasta terveellisemmän korvaamalla perunat bataateilla ja lisäämällä mehukkaampia vihanneksia. Paista bataatit uunissa ennen paistamista. Voit tehdä tämän edellisenä iltana nopeaa aamiaista varten.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 bataattia (noin 1 kg)
- 3 rkl oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 sipuli, kuutioituna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 4 kuppia tuoretta babypinaattia
- 1 rkl voita
- 4 munaa
- 8 tuoretta basilikanlehteä, revittyjä tai silputtuja
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, munat, Parmesaanijuusto, pinaatti, paprika, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Aseta bataatit uunipellille, pistele niitä haarukalla ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä, mutta vielä hieman kypsiä, noin 30 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä. Kuori ja leikkaa 2,5 cm:n kuutioiksi; laita sivuun.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli, sipuli ja paprika ja kuullota, kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia. Lisää kuutioidut bataatit, mausta kevyesti suolalla ja pippurilla ja jatka kypsentämistä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes bataatit ovat kypsiä, 10–15 minuuttia. Vähennä lämpöä ja lisää pinaatti.
- Sulata voi suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä ja paista munia, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet ja keltuaiset vielä valuvia. Jaa bataatit neljälle lautaselle ja lisää jokaisen annoksen päälle muna. Ripottele päälle basilikaa ja parmesaania.
Reseptin kirjoittaja - Nancy Fuller on yhdysvaltalainen kokki, liikenainen ja juontaja Claverackista, New Yorkista.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
