Grillattua valkosipulikanaa, portobellosieniä ja radicchio-salaattia
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Tämä salaatti sopii täydellisesti pääruoaksi. Se yhdistää harmonisesti kullanruskeita kananpaloja, aromaattisten portobellosienten suuria lakkeja ja mehukkaan radicchion paloja tuoreen vesikrassin kanssa, mikä lisää koko ruokaan ripauksen pikanttisuutta. Raaka-aineet on esigrillattu oliiviöljystä, valkosipulista, persiljasta ja timjamista koostuvassa marinaadissa. Anna kanan levätä hieman marinaadissa ja voit sivellä sienet ja radicchion juuri ennen grillaamista. Tämä tuoksuva marinadi antaa koko ruokaan tasapainoisen valkosipulisen maun peittämättä kuitenkaan muita aineksia alleen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 valkosipulinkynttä, murskattuna ja hienonnettuna
- 0,5 dl oliiviöljyä + lisää valutukseen
- 0,5 dl silputtua tuoretta persiljaa
- 6 oksaa tuoretta timjamia, pelkät lehdet
- 1 kana, paino 1,8–2 kg, leikattu puoliksi
- 4 portobellosientä, pestyinä ja kannat poistettuina
- 2 pientä radicchion päätä, puolitettuna
- Vesikrassi, tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: valkosipuli, persilja, timjami, kana, portobellosienet, radicchio, vesikrassi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita valkosipuli leikkuulaudalle ja ripottele päälle noin 0,5 tl suolaa. Murskaa valkosipuli tahnaksi ison veitsen litteällä puolella. Laita valkosipulitahna pieneen kulhoon ja sekoita se 0,5 kupillisen oliiviöljyn, persiljanlehtien ja timjamin kanssa. Kaada puolet seoksesta kanan päälle ja ripottele suolalla ja mustapippurilla. Anna kanan marinoitua sillä aikaa, kun valmistat muut paistin ainekset.
- Kuumenna grilli keskilämmölle. Kaada puolet jäljellä olevasta marinadista sienten päälle ja sivele puolet radicchion leikattuihin puoliin. Mausta sienet ja salaatti suolalla ja mustapippurilla ja aseta epäsuoralle lämmölle. Grillaa, kunnes sienet ja radicchio ovat pehmeitä, noin 10–15 minuuttia; anna jäähtyä sillä aikaa, kun valmistat kanan.
- Laita kana grilliin ja kypsennä noin 15–20 minuuttia per puoli tai kunnes kypsä ja siitä valuva neste on kirkasta. Anna kanan jäähtyä hieman ja käsittele sitä.
- Tarjoiluun leikkaa kana paloiksi, jaa sienet neljään osaan ja viipaloi radicchio. Sekoita kaikki ainekset varovasti yhteen, lisää vesikrassi ja valuta päälle oliiviöljyä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
