Aiolikastike pikkelöidyillä vihanneksilla
Äänet: 1
Aika: 10 minuuttia
Vaikka perinteinen aioli on paksu valkosipuli- ja oliiviöljytahna, ajan myötä nimi on alkanut viitata kaikkiin eri makuisiin majoneesiin. Sen kaksi keskeistä ainesosaa pysyvät kuitenkin muuttumattomina. Valmista herkullinen ja helppo kotitekoinen majoneesiaioli käyttämällä turvallista pastöroitua kananmunaa, oliiviöljyä ja valkosipulia. Se sisältää myös dijonsinappia ja kokonaisen purkillisen murskattua giardinieraa (italialainen pikkelöity kasvislajike). Tämä kastike sopii täydellisesti mihin tahansa liha- tai kalaruokaan, hampurilaisiin tai dippikastikkeeksi alkupaloihin.
Suosittelemme
Resepti:
Vatkaa monitoimikoneessa yksi pastöroitu kananmuna, kaksi raastettua valkosipulinkynttä ja yksi teelusikallinen dijonsinappia. Monitoimikoneen käydessä kaada hitaasti joukkoon 1/2 kupillista oliiviöljyä ja kasviöljyä. Lisää 450 ml:n purkki giardinieraa, poista marinadi ja käytä pulssikonetta. Kaavi monitoimikoneen reunat puhtaiksi ja käytä pulssikonetta uudelleen. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Uloskäynti1 rkl.
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: aiolikastike, majoneesi, puutarha
Reseptin kirjoittaja - Valerie Bertinelli on yhdysvaltalainen näyttelijä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
