Aika: 1 tunti.

Paahdettu valkosipuli-aiolikastike - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 2-3 kokonaista valkosipulinkynttä
• Ekstra-neitsytoliiviöljy
• Karkeaa suolaa ja jauhettua mustapippuria
• 1 rkl. majoneesi
• 1/3 kuppia tuoretta sitruunamehua
• 2 rkl raastettua parmesaania
• 1/2 rkl sinappia
• 1/8 tl cayennepippuria
• Hieman Worcestershire-kastiketta
• Hienonnettua tuoretta persiljaa koristeluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

aiolikastike, valkosipuli, Parmesaanijuusto, Worcestershire-kastike, jauhettua cayennepippuria, sinappi, sitruunamehu, majoneesi, persilja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 220°C:een.
  
  Ota kokonaisia ​​valkosipulinkynsiä ja leikkaa niistä päät pois, jotta kynnet on helpompi puristaa kuorista. Aseta päät isolle alumiinifoliolle ja pirskottele kevyesti oliiviöljyä ja ripottele suolalla ja pippurilla.
  
  Kääri folio suljettavaan pussiin ja paista uunissa 35–45 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä. Purista kynnet kuorista (tarvitset 1/3 kupillista valkosipulipooretta).
Vaihe 2
• Soseuta monitoimikoneessa paahdettu valkosipuli, majoneesi, sitruunamehu, parmesaani, dijonsinappi, cayennepippuri, worcestershirekastike sekä ripaus suolaa ja pippuria. Jäähdytä aioli, jotta maut tasaantuvat. Koristele persiljalla.
  Uloskäynti1 rkl.

Äänet: 3