Lihapullat paloauton paprikakastikkeessa
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Nämä herkulliset lihapullat kirkkaanpunaisessa kastikkeessa miellyttävät kaikkia, erityisesti lapsia. Niiden ainutlaatuinen pikantti maku tulee mausteisesta pepperonimakkarasta, joka on murskattu ja sekoitettu jauhelihaan. Ripaus makeaa paprikaa antaa lihapullille täyteläisemmän värin. Lihapullat muotoillaan palloiksi ja paistetaan uunissa kullanruskeiksi, minkä jälkeen niitä haudutetaan liedellä paahdetuista paprikoista ja tomaattipyreestä valmistetussa kastikkeessa. Tarjoile näitä lihapullia kastikkeessa viikonloppuateriana pastan tai riisin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g jauhelihaa
- 110 g silputtua pepperonimakkaraa
- 0,5 rkl. panko-leivänmurut
- 1 iso muna
- 1 tl makeaa paprikaa
- 1 prk (400 g) paahdettuja punaisia paprikoita tai piquillo-paprikoita, valutettuina
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 2 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, pepperonimakkara, piquillo-pippuri, tomaattipyree, leivänmurut, munat, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een ja voitele leivinpelti oliiviöljyllä.
- Hienonna pepperoni monitoimikoneessa, kunnes se on hienonnettua; siirrä keskikokoiseen kulhoon (älä pese monitoimikonetta). Lisää jauheliha, panko, kananmuna, paprika, 1/2 tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri kulhoon; sekoita käsin, kunnes seos on tasaista. Muotoile 20 golfpallon kokoiseksi palloksi ja aseta ne leivinpaperille pellille. Paista noin 12 minuuttia, käännellen puolivälissä, kunnes pepperoni on kullanruskeaa.
- Sillä välin laita paahdetut paprikat ja tomaattipyree monitoimikoneeseen ja soseuta tasaiseksi. Kaada ne suureen paistinpannuun kanaliemen kanssa ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä. Keitä, kunnes liemi sakenee hieman, noin 5 minuuttia; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Siirrä lihapullat kastikkeeseen ja jatka hauduttamista, sekoittaen varovasti, jotta ne peittyvät kastikkeeseen, kunnes pullat ovat kypsiä, noin 10 minuuttia. Siirrä lihapullat kulhoihin ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
